وكالات –
يؤكد الخبراء أن تأثير الطعام على الصحة لا يقتصر على نوعيته فقط، بل يتمثل أيضًا في طريقة تناوله. حيث قد تفقد الوجبة الصحية جزءًا من قيمتها إذا تم تناولها مع تركيبات غذائية تعيق امتصاص العناصر الأساسية. على سبيل المثال، تناول القهوة أو الشاي مع الإفطار قد يقلل من امتصاص الحديد نظرًا لاحتواء هذه المشروبات على مركبات ترتبط بالحديد في الجهاز الهضمي. يُنصح بفصل تناول هذه المشروبات عن الوجبة بمدة ساعة.
من جهة أخرى، الجمع بين الخضراوات الورقية مثل السبانخ والأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الجبن قد يعيق امتصاص الكالسيوم نتيجة وجود مركبات الأوكسالات في الخضراوات. يُفضل طهي هذه الخضروات على البخار لتقليل تأثير الأوكسالات.
كما توجد تركيبات غذائية تعزز امتصاص العناصر، كتناول السبانخ أو العدس مع الليمون لتحسين امتصاص الحديد، وإضافة الدهون الصحية مثل زيت الزيتون للسلطات لتعزيز امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون.
لذا، فإن الوعي بطريقة تناول الطعام يعتبر مهمًا بقدر اختيار مكوناته لتحسين الصحة على المدى الطويل.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
