وكالات – أعد العلماء قائمة بأكثر الخضروات غنى بالعناصر الغذائية، حيث حصل الجرجير على العلامة الكاملة 100. تحت تصنيف مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، جرى تقييم الخضروات بناءً على قيمتها الغذائية وكثافة العناصر الموجودة فيها. تفوق الجرجير، الذي يمتاز بنكهته الفلفلية، على أنواع أخرى مثل الكرنب والسلق وأوراق البنجر والسبانخ ليحتل المركز الأول.
يعتبر الجرجير عضواً من عائلة الكرنبيات، ويرتبط بالكرنب والفجل والخردل، وعلى الرغم من عدم شيوعه في بعض الدول، فإنه سهل الحصول عليه. تتميز فوائد الجرجير الغنية بفيتامين أ والبوتاسيوم، وهو يفوق الخس العادي في ذلك. كما يحتوي على فيتامين ج، والكالسيوم، والحديد، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، وفيتامين ب6.
قام التقرير بتقييم أكثر من 40 نوعاً من الفواكه والخضروات المرتبطة بتقليل الخطر من الإصابة بالأمراض المزمنة، حيث تم التركيز على الخضروات الصليبية والخضروات الورقية الغنية.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
