الغذاء والتهاب الكبد ال*ف*ايرو*سي
د.مازن سلمان حمود
ماجستير تغذية علاجية/جامعة لندن
التهاب الكبد ال*ف*ايرو*سي يعتبر من الامراض المهمه والصعبة للكبد لان بعض انواع ال*ف*ايرو*س يسبب في تشمع الكبد
والمسبب الرئيسي للمرض هو الاصابة بال*ف*ايرو*س عن طريق الطعام الملوث او الماء الملوث او عن طريق الدم او العلاقة الزوجية
هنالك ثلاث انواع رئيسية للالتهاب ال*ف*ايرو*سي(الف و بي وسي )A.B.C
وكذلك هنالك نوعين اخرين وهما(دي ويي)D.E
1-ف*ايرو*س (الف) A
وهو النوع الغالب لالتهاب الكبد ال*ف*ايرو*سي وينتقل ال*ف*ايرو*س عن طريق تناول طعام وماء ملوث بال*ف*ايرو*س من شخص مصاب بالمرض
ويمكن انتقال ال*ف*ايرو*س عن طريق العلاقة الزوجية مع حامل ال*ف*ايرو*س
وتكون الوقاية من هذا ال*ف*ايرو*س عن طريق التلقيح ضد ال*ف*ايرو*س وكذلك بالتقيد بالنظافة قبل تناول الطعام وبعدها وغسل المواد الغذائية جيدا قبل تناولها
2- ف*ايرو*س (بي)B
هذا ال*ف*ايرو*س يصيب الاشخاص بجميع الاعمار ويمكن التخلص من هذا ال*ف*ايرو*س تماما بعد 6 اشهر من اكتساب الشفاء
ولكن بعض المصابين يبقون يحملون ال*ف*ايرو*س لمدة طويلة بدون ظهور اعراض للمرض
ينتقل هذا ال*ف*ايرو*س عن طريق التلوث بدم المصاب عندما يحتاج الشخص السليم لنقل دم او عند استعمال ماكنة حلاقة او فرشاة اسنان مصاب بال*ف*ايرو*س
الاصابة المزمنة بف*ايرو*س بي قد تؤدي الى تشمع الكبد
وكذلك هنالك ل*قا*ح للف*ايرو*س
3- ف*ايرو*س (سي)C
هذا ال*ف*ايرو*س يصيب ليضا جميع الاعمار وينتقل ايضا عن طريق عن طريق الدم الملوث او عند استعمال نيدل(ابرة) مستعمل من قبل شخص مصاب عندما يحتاج الشخص السليم لزرق الادوية داخل الوريد
وقد يكون الالتهاب وقتي وحاد او قد يتحول الى التهاب مزمن
لا يوجد ل*قا*ح ضد هذا ال*ف*ايرو*س
اعراض المرض
—————
1-ارتفاع حرارة الجسم مع الام في المفاصل والعضلات
2-اليرقان(اصفرار في العين والجلد)
3-الم في البطن مع ارهاق شديد وتعب
4-فقدان الوزن مع فقدان الشهية للطعام مع غثيان وتقئ
5-البول لونه غامق والخروج لونه فاتح
6-اسهال
7- حكة في جميع الجسم
8- فقر دم
9-تضخم الكبد
الوقاية من ال*ف*ايرو*س
1-الوقاية المهمة من ال*ف*ايرو*س هو اخذ ل*قا*ح ضد ال*ف*ايرو*س (الف و بي)
2- منع المصابين والحاملين للف*ايرو*س من اعداد وتقديم الطعام
3-غسل الخضراوات والفواكه جيدا قبل تناولها
4-اغسل يديك قبل وبعد تناول الطعام
5- اغسل يديك بعد استعمال المرافق العامة
6-امتنع عن مسك او استعمال ادوات فيها دم قد يكون ملوث
7- لا تستعمل ادوات حلاقة او فرشاة اسنان اشخاص اخرين
8- استعمال الواقي في العلاقة الزوجية
الغذاء الممنوع تناوله للمصابين
————-
1-الكح-و*ل—- امتنع عن تناول الكح-و*ل نهائيا
2- الح*بو-ب والكلوتين
مادة الكلوتين الموجودة في الح*بو-ب(الصمون والخبز)والشعير له تاثير مباشر على التهاب الكبد لانه صعب في عملية الهضم فيجب تناول الصمون او الخبز المنزوع من الكلوتين
3-ماء المنزل
ماء المنزل يحتوي على كمية من المعادن الثقيلة ومادة الكلورين والفلورايد ومواد كيمياوية غير عضوية التي لا يستطيع الكبد ان يتعامل معها فننصح بشرب الماء من قناني الماء الجاهزة
4-الاغذية الجاهزة
الجسم لا يستطيع الاستفادة التامة من تناول الاطعمة الجاهزة المصنعة لانها تحتوي على دهون دسمة وسكر ومواد حافظة ومواد كيمياوية مضرة للكبد
5-الزيوت المهدرجة
وهي الزيوت المصنعة التي لا يستطيع الكبد التفاعل معهابسهولة وهذة تشمل جميع الدهون او الشحوم التي تتصلب عندم تترك لتبرد ويمكن استعمال دهن زيت الزيتون
6- عصير الفواكه المصنعة
هذة العصائر المصنعة تحتوي على سكر مركز بدرجة عالية والسكر هو من المواد المضرة للكبد وكذلك يجهد عملية الهضم ويضعف عمل البنكرياس
والسكر يعتير مغذي جيد لف*ايرو*س الكبد سي
تناول عصير الفاكه الطازجة فقط
7-الاغذية المعلبة الجاهزة
هذة الاغذية تحتوي على مواد حافظة وبعض المواد الكيمياوية وكذلك بعض الحشوات الت تضاف لتحسين الطعم وهذة المواد مضرة للكبد فيجب الامتناع عن تناولها
الغذاء المسموح تناوله للمصاب
1-الخبز والصمون كامل النخالة (منزوع الكلوتين)
2-الارز (الرز)الاسمر
3- الخضراوات الطازجة
4- الفاصوليا الخضراء واليابسة والبازلاء
5-تناول عصير الخضراوات وعصير الفواكه الطازجة
6-تناول حليب الصويا وكذلك جبن صويا والزبادي
7- تناول سمك التونا بكميات قليلة
8- المعكرونة والسباكيتي(من الح*بو-ب كاملة النخالة ومنزوعة مادة الكلوتين)
9-استعمل زيت الزيتون للطبخ
10 شوربة الخضراوات المصنوع منزليا
والله المشافي
تابعوا آخر أخبار موقعنا على
