مقالات عامة

الغذاء والطرق العلمية لتنزيل الوزن

الغذاء والطرق العلمية لتنزيل الوزن

د مازن سلمان حمود —ماجستير تغذية علاجية —جامعة لندن

التفسير العلمي لوزن الجسم هو
 

الطاقة المتناولة من الغذاء(سعرة حرارية)= الطاقة المستهلكة  من الجسم (سعرة حرارية)

عند تساوي الكفتين يكون وزن الانسان ثابت
 

 وعندما تزيد كفة  الطاقة المتناولة على كفة الطاقة المستهلكة يزداد وزن الانسان  ويصاب بالسمنة

اما اذا  زادت نسبة الطاقة المستهلكة عن الطاقة  المتناولة  يقل وزن الانسان  ويصاب بالهزال
 
ولكون مرض السمنة مرض خطير  على صحة الانسان  فظهرت طرق كثيرة لتنزيل الوزن الى الحدود الطبيعية للانسان واغلب هذة الطرق  قد تؤدي الى حدوث ضرر على اجهزة الجسم حين استعمالها   اغلبها تجعل الانسان  يشعر بالجوع الشديد ويكون غير راضي عن هذة الحمية الغذائية وبالتالي  اذا لم تكن لديك قوة ارادة  تمكنك من الاستمرار بهذة الطرق  فسوف تعود الى تناول الطعام  بكثرة  ويعود الوزن الى السابق او يزيد
 

والطرق العلمية الاتية تجعلك

 

1-تقلل من الشهية للغذاء

2-تجعلك تفقد الوزن سريعا وبدون الشعور بالجوع الشديد

3-تحسن جهاز المقاومة للجسم(الايض)
 
 
هنالك اربعة قواعد علمية لتنزيل الوزن
 
1-الكاربوهيدرات
 

اقطع تماما تناول السكريات والنشويات من الغذاء اليومي

عدم تناول السكريات والكاربوهيدرات(النشويات) تقلل من افراز هرمون الانسولين في الجسم  وهو الهرمون الفعال الذي  يعمل على تخزين الشحوم في الجسم

فعندما يهبط  مستوى الانسولين  في الدم  تقوم الشحوم المخزونة  في الخلايا بالخروج مما يجعل عملية حرق الدهون فعالة عند عدم تناولك للسكريات والنشويات

وكذلك عندما يهبط مستوى الانسولين  يساعد الكلى لطرد اكبر كمية من الصوديوم  والماء خارج الجسم  وهذا يساعد على تقليل الانتفاخ في البطن وخروج كمية من الماء الزائد للجسم   بالتالي يقل وزن الشخص

 في حالة اتباع هذة الطريقة العلمية  تساعد على نزول الوزن  بحدود 4—5 كيلو غرام من وزن الانسان  خلال  الاسبوعين الاول  من اتباع هذة الطريقة
 
 وفي تجربة علمية اجريت على  فئتان  من الاشخاص المصابين بالسمنة
 
 الاولى اعطيت طعام  يحتوي على مواد دهنية قليلة
 
والثانية اعطيت طعام يحتوي على  مواد قليلة جدا  من السكريات والنشويات  وكانت معدل اوزان الفئتين95 كيلوغرام
 
 وبعد 12 اسبوع من البحث وجد ان
 
الفئة التي تناولت قليل من الدهون فقدت وزن قليل حيث كان معدل اوزانهم 90 كيلوغرام بعد12 اسبوع من التجربة
 

اما الفئة التي تناولت غذاء قليل جدا من السكريات والنشويات وصل معدل فقدان الوزن الى 82 كيلوغرام بعد 12 اسبوع من التجربة

 

2- البروتين والدهون والخضراوات
 
 

يجب ان يحتوي طعامك اليومي على كمية من البروتين والدهون وكمية قليلة من الكاربوهيدرات(مصدرها يكون الخضراوات )

 وتناول هذة المواد تفقد الجسم بحدود 20—50 غرام  في اليوم الواحد من الجسم

 

مصادر البروتين الغذائية
 
 

1-اللحوم—- لحم البقر –لحم الماعز—الدجاج

2- الاسماك—السلمون –الروبيان

3- البيض
 
 ويجب عدم الافراط في تناول البروتين 
 
وهذة الطريقة ترفع او تزيد عملية الايض(الاسقلاب) في الجسم  بحدود 80—100 سعرة حرارية  يوميا فعند تناول البروتين  بكمية كافية يساعد على تقليل الشهية والرغبة في تناول الطعام الى النصف وكذلك يشعرك بالشبع طوال اليوم مما يقلل كمية السعرات الحرارية المتناولة اليومية
 

 

الكاربوهيدرات(عن طريق الخضراوات)

 

 يجب ان تكون نسبة تناول الكاربوهيدرات  اتية من تناول الخضراوات بحدود 150 غرام يوميا

واهم المواد التي يجب تناولها  هي

البروكلي—القرنابيط—السبانخ—اللفت—الملفوف—اللهانة – الخس – الخيار  الكرفس – الفطر – الفاصوليا الخضراء—الثوم –الفجل—البصل—الباذنجان—الطماطم – الجزر—البامية-شوربة الخضار-التونا- خل التفاح

يمكن تناول كميات كبيرة من هذة الخضراوات والتي تمنح الجسم سعرات حرارية قليلة جدا مما يجعل فقدان الوزن صحي  وسريع

فالغذاء الحاوي على البروتين والخضراوات يحتوي على الياف غذائية مفيدة  وكثير من الفيتامينات المفيدة للجسم وكثير من المعادن التي يستفاد منها الجسم ايضا مما يجعل الجسم  بحالة صحية جيدة

 مصادر الدهون
 

من اهم الدهون التي يجب تناولها في الغذاء اليومي هي دهون جوز الهند ودهون زيت الزيتون  والتي تحتوي على احماض دهنية تساعد على حرق الدهون الموجودة داخل الجسم وكذلك تقلل نسبة الانسولين في الدم

 

 بهذة الطريقة يمكن للانسان تناول 2—3 وجبات  من الطعام  يوميا  واذا شعر بالجوع يمكن تناول  وجبة رابعة

 

4-التمارين الرياضية

 

 يجب القيام  بتمارين رياضية وخصوصا رفع الاثقال الخفيفة  ثلاث مرات بالاسبوع

 رفع الاثقال الخفيفة  يحرق سعرات حرارية وينشط عملية الايض في الجسم  مما يساعد الجسم على حرق سعرات حرارية  وبالتالي فقدان الوزن

 والتمارين الرياضية تساعد على شد عضلات البطن  وتمنع الترهل وكذلك تساعد على تكوين عضلات بدلا من الشحوم

 واذا لم تتمكن من عمل تمارين  رفع الاثقال  يمكنك  الاستعاضة بالمشي او الهرولة او السباحة لمدة 5 ايام بالاسبوع

 

الاغذية المسموح تناولها
 

1-اللحوم—لحم البقر –الماعز-الدجاج

2-السمك

3- البيض(خصوصا الحاوي على اميغا—3)

4- الخضراوات(المذكورة سابقا)

5- الفواكه

التفاح-البرتقال- الستروبري-الاجاص(الكمثري)

6-المكسرات

اللوز- الفستق-الجوز—حبوب عباد الشمس

7-الزبادي

8- الدهون

زيت جوز الهند—زيت الزيتون

 

الاغذية الممنوع تناولها
 
1-السكريات
 
السكر –الحلويات –البقلاوة—المشروبات الغازية –مشروبات الفواكة المصنعة—ايس كريم
 
2-الحبوب
 

 الحنطة—الشيلم –الشعير – وكل ما يصنع منهم (المعكرونية والسباكيتي والرقائق الصباحية )—الرز (الارز)

3- الزيوت المهدرجة

4- الزيوت الحاوية على اميغا—6   مثل زيوت الذرة—وزيت عباد الشمس وزيت الصويا

5- المواد البديلة للسكر

السكريين

6- الاغذية المصنعة تجاريا

 

 

نصائح للمساعدة على تنزيل الوزن

 

1-تناول فطور يحتوي على البروتين  بكثرة (البيض)

2-امتنع عن تناول السكريات  والحلويات والعصائر

3- تناول قدح ماء قبل نصف ساعة من تناول الطعام

4-   تناول اطعمة تساعد على تنزيل الوزن (الاغذية المسموح بتناولها)

5-تناول اطعمة تحتوي على الياف غذائية

6- تناول القهوة والشاي بكثرة لان مادة الكافئين تساعد على تنشيط فعالية عملية الايض في الجسم 

7-تناول وجبة الطعام ببطئ لان سرعة تناول الطعام يساعد على زيادة الوزن وكذلك الاكل البطئ يساعدك على الشعور بالشبع ويساعد بتنشيط هرمون  نقص الوزن

8-تناول الطعام في صحون صغيرة  لان وجد في بحث ان الاشخاص الذين يتناولون  الطعام في صحون صغيرة ياكلون كمية غذائية قليلة مما تساعد على تنزيل الوزن

9- احصل على ساعات نوم  طويلة وهادئه ومريحه لان النوم القليل والمتقطع والقلق  والهزيل يساعد على زيادة الوزن

10- لا تتناول الطعام المعلب والمصنع تجاريا

 

والله المشافي

 

Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
التقيمات المضمنة
عرض جميع التعليقات

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
0
التعليق على هذا المقال - شاركنا رأيك x
()
x

يستخدم موقعنا الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط وبالتالي يجمع معلومات حول زيارتك لتحسين موقعنا (عن طريق التحليل) ، وإظهار محتوى الوسائط الاجتماعية والإعلانات ذات الصلة. يرجى الاطلاع على صفحة سياسة الخصوصية الخاصة بنا للحصول على مزيد من التفاصيل أو الموافقة عن طريق النقر على الزر "موافق".

إعدادات ملفات تعريف الارتباط
أدناه يمكنك اختيار نوع ملفات تعريف الارتباط التي تسمح بها على هذا الموقع. انقر فوق الزر "حفظ إعدادات ملفات تعريف الارتباط" لتطبيق اختيارك.

وظائفيستخدم موقعنا ملفات تعريف الارتباط الوظيفية. ملفات تعريف الارتباط هذه ضرورية للسماح لموقعنا بالعمل.

وسائل التواصل الاجتماعييستخدم موقعنا الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط الخاصة بوسائل التواصل الاجتماعي لعرض محتوى تابع لجهة خارجية مثل YouTube و FaceBook. قد تتعقب ملفات تعريف الارتباط هذه بياناتك الشخصية.

أعلاناتيستخدم موقعنا الإلكتروني ملفات تعريف ارتباط إعلانية لعرض إعلانات الجهات الخارجية بناءً على اهتماماتك. قد تتعقب ملفات تعريف الارتباط هذه بياناتك الشخصية.