وكالات – كشفت دراسة أمريكية أن استهلاك البطاطس المقلية ثلاث مرات أسبوعيًا قد يزيد من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري بنسبة تصل إلى 20%. وعُثر على أن العلاقة بين استهلاك البطاطس وخطر السكري لا تتعلق فقط بكميتها، بل تتأثر أيضًا بنوعية الأطعمة التي تُستبدل بها في النظام الغذائي.
وأظهرت الدراسة، التي استندت إلى بيانات عاملين في مجال الرعاية الصحية بين عامي 1984 و2021، أن تناول ثلاث حصص من البطاطس أسبوعيًا يرتبط بزيادة طفيفة بنسبة 5% في خطر الإصابة بالسكري. بينما البطاطس المقلية تزيد الخطر بنسبة 20%، ولم تُظهر البطاطس المسلوقة أو المخبوزة أو المهروسة تأثيرًا سلبيًا.
كما برهنت الدراسة على أن استبدال البطاطس بالح*بو-ب الكاملة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكري بنسبة 8%، في حين أن استبدال البطاطس المقلية بالحبيبات الكاملة قد يؤدى إلى انخفاض أكبر يصل إلى 19%. على الجانب الآخر، استبدال البطاطس بالأرز الأبيض قد يزيد من الخطر، مما يبرز دور جودة مصادر الكربوهيدرات في الوقاية من المرض.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
