وكالات –
تعتبر البطاطس المقلية من الأطعمة المح*بو-بة لدى الكثيرين، ولكنها تُشكل تحديًا لمرضى السكري نظرًا لتأثيرها على مستويات السكر في الدم. فهي تحتوي على كربوهيدرات سريعة الامتصاص، مما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر عند تناولها، وخاصة عند قليها حيث تزداد السعرات الحرارية والدهون، مما يزيد من مقاومة الأنسولين.
متى يكون تناولها أكثر خطورة؟
تناول البطاطس المقلية يكون أكثر خطورة عند تناولها بكميات كبيرة وعلى معدة فارغة، أو في المساء وقبل النوم، ومع أطعمة أخرى غنية بالكربوهيدرات أو الدهون.
نصائح لتناولها بأمان
- تناول كميات صغيرة فقط.
- عدم الاعتماد عليها كوجبة يومية.
- موازنة البطاطس مع أطعمة غنية بالألياف والبروتين.
- اختيار طرق طهي صحية مثل الشوي أو القلي الهوائي.
كيفية تقليل تأثيرها السلبي
يمكن استبدال القلي التقليدي بالقلي في الفرن أو استخدام القلاية الهوائية، واختيار بطاطس طازجة بدل المصنعة، وإضافة خضراوات طازجة لتقليل امتصاص السكر، مع ضرورة مراقبة مستوى السكر بعد تناولها.
لذا، من المهم أن يكون مرضى السكري على وعي فيما يتعلق بكميات البطاطس المقلية وطريقة تحضيرها لتجنب المضاعفات والحفاظ على صحتهم.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
