وكالات –
تُعتبر مرقات العظام ومرقات الدجاج خيارين شائعين في التغذية، لكن هناك فروقات واضحة بينهما تؤثر على قيمتهما الغذائية. يتميز مرق العظام بمحتوى بروتيني أعلى؛ إذ يمكن أن يحتوي الكوب الواحد على حوالي 9 إلى 10 جرامات من البروتين، نتيجة لطهي العظام لفترات طويلة تسمح باستخراج الأحماض الأمينية والمعادن. بالمقابل، يحتوي مرق الدجاج، الذي يُحضر في فترة أقصر ويضاف إليه الجلد وبعض الخضروات، على نحو 6 جرامات من البروتين لكل كوب، ويتميز بمده بالفيتامينات والمعادن مثل النياسين والسيلينيوم.
أيضاً، يحتوي مرق العظام على دهون أقل وكربوهيدرات شبه معدومة، بينما يمتلك مرق الدجاج نسبة أعلى من الدهون والكربوهيدرات. يُرتبط مرق العظام بعدة فوائد صحية مثل تقليل الالتهاب ودعم صحة المفاصل، بينما يوفر مرق الدجاج تنوعاً أكبر في العناصر الغذائية عند تحضيره مع الخضروات.
اختيار الأفضل يعتمد على الأهداف الغذائية؛ فمرق العظام أكثر ملاءمة لمن يبحث عن بروتين أعلى، بينما يُفضل مرق الدجاج لتحضير وجبات غنية بالنكهات. وعلى الرغم من اختلافاتهما، فإن كلا النوعين يمكن أن يكون جزءاً من نظام غذائي صحي بشرط مراقبة مستويات الصوديوم خاصة في المنتجات الجاهزة.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
