وكالات – تحرص العديد من ربات البيوت على تنظيف الدجاج جيدًا قبل الطهي، على اعتقاد أن ذلك يضمن سلامة الطعام. ومع ذلك، فإن بعض العادات الشائعة في التعامل مع الدواجن قد تزيد من مخاطر انتقال البكتيريا، إذا لم يتم اتباع قواعد سلامة الغذاء بشكل صحيح.
الدكتورة آمال فتحي، استشارية السمنة والنحافة، أوضحت أن الدجاج يعتبر مصدرًا هامًا للبروتين الحيواني، ولكنه يتطلب عناية خاصة أثناء التحضير والطهي للحفاظ على قيمته الغذائية وتقليل مخاطر التلوث. وأكدت أن غسل الدجاج بالماء لم يعد الخطوة الأساسية، بل يفضل التركيز على النظافة العامة داخل المطبخ والتأكد من طهي الدجاج جيدًا في درجات حرارة مرتفعة تق*ت*ل معظم البكتيريا الضارة.
كما نصحت باتباع خطوات بسيطة مثل غسل اليدين قبل وبعد لمس الدجاج، استخدام ألواح تقطيع منفصلة، تنظيف الأدوات بالماء الساخن والصابون، وحفظ الدجاج داخل الثلاجة. من المهم أيضًا تجنب إذابة الدجاج المجمد في درجة حرارة الغرفة.
ختمت الدكتورة آمال بتأكيد ضرورة طهي الدجاج بالكامل والتأكد من نضوج الأجزاء القريبة من العظام، ما يساهم في حماية الأسرة من مشكلات الجهاز الهضمي والتسمم الغذائي.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
