وكالات – كشفت دراسة أجراها باحثون من جامعة نيكولاس كوبرنيكوس في بولندا عن فوائد صحية متعددة للفواكه والخضروات ذات اللون البنفسجي. تشير النتائج إلى أن أطعمة مثل التوت البنفسجي، والكشمش الأسود، والبطاطس الحلوة الأرجوانية، والكرنب الأرجواني، يمكن أن تحسن من تعافي الجسم بعد التمرين وتحمي الخلايا من التلف والشيخوخة بفضل خصائصها المضادة للأكسدة.
تعود المزايا الصحية لهذه الأطعمة إلى احتوائها على مركبات الأنثوسيانين، وهي صبغات طبيعية تساهم في تقليل الالتهابات وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. تؤثر الأنثوسيانين على مسارات خلوية، مثل Nrf2 وNF-κB، مما يساعد الجسم في مقاومة الإجهاد التأكسدي، الذي يعتبر سببًا رئيسيًا للتعب والتلف الخلوي الناتج عن النشاط البدني المكثف.
أظهرت الدراسة أن استهلاك الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين يرتبط بتكيف أسرع مع النشاط البدني وزيادة مقاومة الأمراض المزمنة. رغم أن نسبة امتصاص الأنثوسيانين في الجسم منخفضة، لا يزال العلماء يعملون على تحسين الفعالية. يُوصى أيضًا بدمج الأطعمة البنفسجية مع فيتامين C لتعزيز الامتصاص.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
