متابعة / وكالات أثارت مجلة “أويكو تيست” الألمانية قلقاً حول سلامة الشوفان، الذي يُعتبر وجبة فطور شائعة وصحية في العديد من المنازل. في تقريرها، حذرت المجلة من وجود مستويات مرتفعة أو حتى مفرطة من سم العفن T-2 وHT-2 في بعض منتجات الشوفان، وهي مواد سامة تنتج عن فطر Fusarium المعروف بخطورته على الجهازين الهضمي والمناعي.
كما أظهرت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية أن بعض هذه المنتجات تتجاوز الحد الأقصى الذي يمكن للجسم تحمله دون تحقيق ضرر. وأوضح الخبراء أن شخصاً بوزن 60 كيلوجراماً يمكن أن يصل إلى نصف الجرعة اليومية الموصى بها عبر تناول 40 جرامًا فقط من الشوفان.
وأضاف التقرير أن ظروف الطقس وطرق الزراعة قد تزيد من خطر ظهور هذا الفطر الضار، كما أُشير إلى مشكلة البقايا الكيميائية مثل الغليفوسات، مما يدعو إلى التوجه نحو المنتجات العضوية كخيار أكثر أماناً.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع.
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا.
