نقص الفيتامينات.. ما تأثيره على صحة الدماغ؟ • فرانس 24

 

 

 

[موسيقى] ارحب بكم مشاهدينا في برنامج الصحه اولا من فونس 24 كات في حلقه اليوم استضيف دكتور وليد ابو زيد لفتح الملف التالي نقص الفيتامينات ما تاثيره على صحه الدماغ في هذه الحلقه تشاهدون تقريرا عن دراسه حديثه تشير الى ان استهلاك الاطعمه فائقه المعالجه يؤثر سلبا على ادمغتنا وفي نهايه الحلقه سيجيب دكتور وليد ابو زيد عن اسئلتكم التي طرحت عبر صفحه الفيسبوك الخاصه بالبرنامج [موسيقى] ارحب بك دكتور وليد ابو زيد واشكرك على مساهمتك معنا اليوم في مهمه التوعيه الصحيه عبر الصحه اولا وشاشه فرونس 24 في البدايه يا ترى متى نستطيع القول ان دماغنا يتمتع بصحه جيده هل عندما تكون لدينا ذاكره قويه او عندما نفكر بشكل سريع او عندما نحل مساله رياضيه تفضل اولا مساء الخير سنيتا علي وعلى جميع مشاهدينا ومتابعينا في الوطن العربي وفي كل العالم ا الحقيقه ان السؤال بتاعك سؤال لذيذ ان الذاكره القويه لا هو طبعا الدماغ مش فقط هي الذاكره القويه او حل المساله الرياضيه ولكن هو القدره كمان على اتخاذ قرارات صحيحه ده يدل على صحه الدماغ القدره على التفاعل الاجتماعي او التفاعل مع الناس القدره على اكتساب مهارات جديده في الحياه القدره على ان يبقى عندي مزاج مستقر ومتوازن والتغلب على ظروف الحياه ده كله بيؤكد على صحه الدماغ شكرا لك على هذه المقدمه الهامه جدا ننتقل الان الى هذه الدراسه الطبيه الحديثه التي اشارت الى ان استهلاك الاطعمه الجاهزه وفائقه المعالجه لا يرتبط فقط بزياده السعرات الحراريه او بالسمنه بل ايضا بتغيرات في الدماغ ما قد يجعل عمليه تغيير النظام الغذائي فيما بعد اكثر صعوبه كل التفاصيل في هذا التقرير تعالوا نشاهد استهلاك الاطعمه فائقه المعالجه لا يرتبط فقط بزياده السعرات الحراريه بل ايضا بتغييرات في الدماغ تجعل عمليه تغيير النظام الغذائي اكثر صعوبه هذا ما توصلت اليه دراسه حديثه سلطت الضوء على العلاقه بين استهلاك الاطعمه فائقه المعالجه والسمنه والتمثيل الغذائي وبنيه الدماغ الاطعمه فائقه المعالجه هي تلك الاطعمه الغنيه بالطاقه والسكر المضاف وتفتقر الى الفيتامينات ابرزها المنتجات الجاهزه للاكل ومنتجات اللحوم والمشروبات الغازيه اوضحت الدراسه ان الاشخاص الذين تناولوا كميات كبيره من الاطعمه فائقه المعالجه ظهرت عليهم علامات على ضعف خلايا في الدماغ مسؤوله عن الشعور بالمكافاه والتحفيز خلصت هذه الورقه البحثيه الى ان الاطعمه فائقه المعالجه الفقيره للفيتامينات لا تؤدي فقط الى زياده الوزن والى بعض الامراض كالسكري وامراض القلب بل انها تؤثر كذلك على سلامه الدماغ دكتور وليد ابو زيد ما رايك بهذه الدراسه؟ هل هي محقه وكيف قد يؤثر ما ناكله على بنيه دماغنا تفضل ا اتفق تماما طبعا مع الدراسه لان هي دراسه رائعه العالم كله الان بيتكلم على ما يسمى بالجت برين اكسس او ما يسمى بالتواصل ما بين الامعاء والمخ هناك اتصال مباشر ما بين الامعاء والدماغ اي ان كل ما ياكله الانسان بيوصل للدماغ بصوره سريعه فكلما زاد استهلاكنا في الاكل اللي احنا نسميها الجانك فود او الاكلات المعده لاستخدامها الزيوت الغير سليمه او المهدرجه او الغير صحيه فده بيؤدي الى التهابات شديده في الدماغ بالاضافه الى تراكم الكثير من السموم داخل المخ اللي بتسبب حتى الان فقدان الذاكره او ما يسمى بالالزهايمر المتقدم لان في الدراسات الحديثه كمان اثبتت ان كلما زاد استهلاكنا للاكلات الغير صحيه في دراسه عن طريق الرنين الوظيفي اكدوا ان الماده ده البيضاء للمخ بتتاثر بصوره كبيره كما لو كان ان هناك العديد من الجلطات داخل هذه الخلايا بالاضافه ان مراكز الذاكره والتفاعل والقدره على استدعاء المعلومه بتتاثر بصوره كبيره نتيجه تاثير النواقل العصبيه المفيده داخل الدماغ شكرا على التعقيب يا ترى ما هي الاطعمه اذا التي يحبها الدماغ هل فعلا الجوز خلينا نقول انه الجوز على شكل الدماغ صح صحيح هذه معلومات معلومه صحيحه لكن خلينا نقول في معلومه طبيه بتقول ان الدماغ بيحب الاطعمه التي تدعمه دون ان ترهقه خلينا نقول المعلومه دي ببساطه طيب زي ايه خلينا نقول الاسماك التي تحتوي على الاوميجا 3 مثل السالمون مثل التونه مثل الانشوجا مثل الماكاريل المكسرات زي ما انت قلتي سنيتا بالضبط وخصوصا منهم الجوز لانه يحتوي على الدماغ كل الورقيات بالذات اللي هي تحتوي على اللون الاخضر اي كلوروفيل اللي هو من الطبيعه مثل السبانخ والجرجير والبروكلي هي مفيده جدا للدماغ كمان البيرز التوت بصوره بالذات التوت الازرق يعني احنا لو بنرتب البيريز ريجاردين البرين احنا نقول التوت الازرق لان هو بيحتوي على كثير من مضادات الاكسده اللي بتساعد على نمو كثير من الخلايا العصبيه ثم ياتي من بعده التوت الاسود ثم من بعد ذلك التوت الاحمر نعم يا ترى هل صحيح جدا جدا هل صحيح ان انخفاض مستويات فيتامين دال يزيد من خطر الاصابه بالسكته الدماغيه وفقا لدراسه اجرتها جامعه جونز هوبكنز الامريكيه حديثا اتفق في ذلك تماما فعلا نقص فيتامين دال لوحظ في الكثير من المرضى اللي بيعاني من سكتات دماغيه والزهايمر ان عندهم نقص حاد فيتامين دال وهم ما بيكونوش يعرفوا ان عندهم نقص فيتامين د لكن لازم نشير في برنامجنا هنا ان مش بس نقص فيتامين دال كمان نقص هرمون الكي 2 الملازم والملاصق لفيتامين دال اللي بدونه فيتامين د لن يؤدي عمله لو ما اخذش بالطريقه الصحيحه مع فيتامين دي اذا لن يتم امتصاص فيتامين دي داخل الجسم او حتى امتصاص الكالسيوم بصوره صحيحه داخل الجسم الى اي فيتامينات اخرى غير الفيتامين دال وا الكيتو الذي ذكرته يحتاج الدماغ والى ماذا يؤدي نقص الفيتامينات هذه المخ بيحتاج لمجموعه كبيره من الفيتامينات على راسها فيتامين ب 12 لان هو مسؤول عن مراكز الذاكره عن مراكز تكوين طبقه المايلين التي تحمي الكثير من الاعصاب والخلايا الدماغيه ثم ياتي بعدهم فيتامين ب س فيتامين ب ت فيتامين بي 1 ومن ثم فيتامين اي الذي يحتوي على الكثير من مضادات الاكسده التي تحمي الدماغ من التلف وتؤخر اعراض الزهايمر وفيتامين سي المسؤول بصوره كبيره عن تنشيط النواقل العصبيه داخل الدماغ والحفاظ على تركيب الطبقه المايلين التي تحيط بالخلايا العصبيه في كل انحاء الجسم ولا سما خلايا الدماغ. هل تنصح انت باخذ هذه الفيتامينات مباشره من الاطعمه؟ مع العلم اننا نعلم اليوم ان الاطعمه اصبحت فقيره بالعناصر الغذائيه ام من المكملات الغذائيه؟ في الحقيقه انا انصح باستخدامها عن طريق الاكل ولكن الاكل ليه شروط مهم جدا ان العالم يرجع للطبيعه التي خلقنا عليها منذ القديم الا وهي باك تو نيتشر عن طريق الاكل العضوي الذي لا يحتوي على كثير من المبيدات الحشريه او المواد الكيميائيه الضاره مره كمان الاكل الغير معدل وراثيا فلو استطعنا ان احنا ناخذ هذه الاطعمه بصوره صحيحه ومتوازنهجسم هيحقق كل الاغراض بتاعه احتياجاته لان ربنا بيدي المخ او الجسم بصوره عامه القدره على توظيف احتياجاته واخذها بالصوره المناسبه لكن في حال وجود نقص ملحوظ في بعض الفيتامينات يفضل ان تعطى بصوره صحيحه ولحت اشراف طبي اجراء الفحوصات الطبيه الى جانب ذلك يجب اتباع نمط حياتي صحي لكي يستفيد الدماغ من هذه الفيتامينات بافضل طريقه اتفق معك سوليتا فعلا الانسان لازم يحافظ على دماغه عن طريق اتباع نظام ا حياتي مهم ثمان خطوات فعاله للحفاظ على الدماغ على راس هذه الخطوات النوم الكافي العميق لازم الانسان ينام يوميا من سبع الى تسع ساعات وده بيعتمد كمان على الكواليتي اوف ذا سليب رقم اثنين المهم جدا النظام الغذائي المتوازن لان كل مرحله عمريه زي ما احنا قلنا بتحتاج الى مجموعه من الفيتامينز على اكثر من فيتامينز اخرى رقم لاثه ممارسه الرياضه يوميا على الاقل لمده 15 دقيقه بصوره منتظمه هي مهمه جداحفاظ على ا الدماغ رقم اربعه تجنب التدخين والكحليات والادويه باسراف ودون حتى اشراف طبي في كثير من الادويه التي بيتم وصفها الان بصوره سلبيه ده من الحاجات الحاجات اللي تمثل خطر شديد على خلايا الدماغ خلينا نقول الراحه النفسيه وعدم التعرض الاسترس المزمن من الحاجات اللي بتحافظ جدا على الدماغ وبتؤثر بصوره كبيره في في حياه الشخص رقم سته تحفيز الدماغ اللي احنا بنسميه نيوروبلاستيسيتي ريهابليتيشن عن طريق تحفيزه بالقراءه بمقابله الاصدقاء بحل الكلمات المتقاطعه كمان رقم سبعه حمايه الراس من الصدمات او الخبطات ده مهم جدا لان كثر الخبطات او الصدمات بيعرض الدماغ الى تلف جزئي متكرر فيما يسبب تلف اخر حاجه السيطره على الكثير من الامراض مثل امراض الكوليسترول وامراض القلب وامراض الضغط والسكر كلها مهمه اهم حاجه في حلقه اليوم لازم كلنا نطلع بفكره حاجه بنسميها المايند بروتوكول او النظام الغذائي المتوازن ان احنا بنطلب من الشخص دايما انه يعمل طبق سلطه خضراء بايده يوميا لنفسه يحط فيه كل انواع اشكال الخضروات الطازجه لمصلحته نعم دكتور وليد لم تقل لنا الى مدى يؤدي نقص الفيتامينات يؤدي الى خلل في الذاكره خلل في التفاعل عدم القدره على التركيز والانتباه عدم القدره على انجاز الكثير من المهام ضعف النوم تشتت الانتباه صعوبات التعلم شكرا جزيلا ننتقل الان الى اسئله مشاهدينا الذين كتبوا الينا على صفحه الصحه اولا على الفيسبوك بوك امل من سلطنه عمان تقول يعطيكم العافيه هل الصداع الناتج عن بعض الماكولات مثل الشوكولاه يسبب خطوره على بعض الاعصاب الدماغيه او البصريه وشكرا الحقيقه ان الصداع الناتج عن الشيكولاته لا هو مش صداع بيعمل تلف لخلايا الدماغ وهو للاسف هو مش ناتج من تحسس وانما هو يعتبر نوع من انواع الصداع النصفي ا اللي هو بيؤثر بالذات في المشاكل الحسيه مثل الصوت او الضوضاء ا وده بيكون سببه بعض المشاكل في خلايا الدماغ لكن ليس له علاقه بتحسس الشيكولاته شكرا ننتقل الى موريتانيا وسؤال من يعقوب يسالك كم يبلغ عدد خلايا الدماغ عند البشر تفضل في حدود 86 مليار خليه عصبيه كمان التواصل بين الخلايا العصبيه بيتم عن طريق المليارات من الخلايا الناقله للاوامر وطبقات المايلين شكرا لك دكتور وليد ابو زيد على مساهمتك معنا اليوم في مهمه التوعيه الصحيه شكرا لكل مشاهدينا على متابعتهم لحلقتنا اليوم شكرا للفريق التقني ولمنتج الحلقه خالد فلياشي اعود اليكم مع حلقه جديده من الصحه اولا على شاشه فرونس 24 دمتم بصحه جيده الى اللقاء باي باي [موسيقى] ا

 

المصدر