وكالات – في صباح ثاني أيام عيد الأضحى، تكتمل أجواء العيد بتوجه الأسر إلى المطبخ لإعداد أشهى الأطباق. من بين اللحوم التقليدية التي تُعتبر من أطباق العيد الرئيسية، نجد “الفشة، الكرشة، والكبدة”، المعروفة مجتمعة باسم “حلويات العجل”.
لإعداد الفشة، يجب غسلها بعناية لأنها تحتوي على ثقوب قد تحتفظ بالدم. يُفضل غسلها تحت ماء جارٍ لمدة 10 دقائق، ثم غليها مع الماء والخل والليمون لمدة 5 دقائق للتخلص من الزفارة. بعد ذلك، تُصفى وتقطع إلى مكعبات متوسطة.
وفي مقلاة، يُشوح البصل والثوم مع السمن البلدي، ثم تُضاف الفشة والتوابل مثل الكمون والفلفل والكزبرة الناشفة. يمكن إضافة فلفل أخضر حامي حسب الرغبة لتعزيز النكهة. يعتبر هذا الطبق من الأطباق المح*بو-بة في العيد، حيث يجمع بين النكهة الغنية والتحضير البسيط.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
