هذا ما يحدث لجسمك عند تناول الكبدة النيئة… مفاجأة

I wrote – Asma Al-Umda:

تعتبر الكبدة من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس، وذلك لفوائدها الغذائية الكثيرة وغناها بالعناصر الحيوية، ولا يزال تناولها نيئة موضوعا مثيرا للجدل، حيث ينقسم الناس حول فوائدها ومخاطرها، بحسب اختصاصي التغذية السريرية والرياضية معتز. القيعي.

فوائد أكل الكبد الخام

غنية بالمواد المغذية

الكبد هو غذاء غني بالعناصر الغذائية الحيوية، مثل: الفيتامينات، والمعادن، والبروتين، والحديد، وحمض الفوليك، وفيتامين أ.

تعزيز صحة الكبد

يحتوي الكبد على مواد تساعد على تحسين وظائف الكبد وتقوية صحته.

تحسين صحة الجهاز الهضمي

يساعد الكبد على هضم الدهون ويحسن امتصاص العناصر الغذائية.

تقوية جهاز المناعة

يقوي الكبد مناعة الجسم لمقاومة الأمراض.

تحسين صحة الجلد والشعر

تساهم العناصر الغذائية الموجودة في الكبد في تحسين صحة الجلد والشعر والأظافر.

مخاطر تناول الكبد النيئ

مخاطر التسمم الغذائي

تعتبر الكبدة من أكثر الأطعمة التي تحتوي على البكتيريا والطفيليات الضارة، مما يزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي، خاصة عند تناولها نيئة.

خطر المرض

قد يحتوي الكبد على بعض السموم التي قد تسبب أمراضًا خطيرة، مثل داء السالمونيلات، وداء البروسيلات، وداء المتحزمات.

مخاطر نقص الحديد

يمكن أن يؤدي الهضم غير الكامل للحديد الموجود في الكبد الخام إلى نقص الحديد في الجسم.

المخاطر الأخرى لتناول الكبد النيئ

قد يسبب الكبد الخام بعض الآثار الجانبية، مثل: الغثيان، والقيء، والإسهال، وآلام في المعدة.

نصائح طبية هامة قبل تناول الكبدة

طهي الكبد جيداً قبل تناوله لق*ت*ل أي بكتيريا أو طفيليات ضارة.

ويجب شراء الكبد من مصدر موثوق للتأكد من سلامته وخلوه من أي أمراض.

يجب غسل الكبدة جيداً بالماء والصابون قبل طهيها.

وينصح بتجنب تناول الكبدة النيئة، خاصة للأطفال وكبار السن والحوامل والمرضى الذين يعانون من ضعف المناعة.

هذا ما يحدث لجسمك عندما تنام في مكيف صحراوي. لن تتوقع ذلك

6 أطعمة ترفع نسبة السكر في الدم مباشرة بعد تناولها

لم يلاحظهما أحد… امرأتان عملتا نصف يوم فقط لمدة 10 سنوات

سعرها 4 ملايين دولار.. ما قصة أغلى بقرة في العالم؟

الحظ والمال.. تحول مفاجئ في حياة 3 أبراج الفترة المقبلة