وكالات – تشير التحذيرات المتزايدة حول تناول المكرونة سريعة التحضير والخبز والكعك الجاهز إلى المخاطر المحتملة الناتجة عن زيت النخيل المستخدم في تلك المنتجات. يحتوي زيت النخيل على نسبة عالية من الدهون المشبعة تصل إلى 50%، مما يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية، وبالتالي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
زيت النخيل، والذي يعد منخفض التكلفة، يستخدم بكثرة في المخابز والمصانع بسبب قدرته على إطالة مدة صلاحية المنتجات. كما أنّ قوامه شبه الصلب في درجة حرارة الغرفة يجعله مادة شائعة في الأطعمة المجهزة، مما يؤدي إلى مزجه مع زيوت أخرى في عمليات القلي. زيت نواة النخيل الأقل تكلفة يحتوي على حوالي 85% من الدهون المشبعة، ويستخدم أيضاً في صناعة كريمة القهوة والحلويات.
من المهم الإشارة إلى أن الدهون المتحولة، والتي تُنتج من خلال إضافة الهيدروجين إلى الزيوت النباتية، تُعتبر ضارة بالصحة، ويُفضل تقليل استهلاكها إلى أقل من 2.2 جرام يوميًا في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. لذلك، ينصح بمراجعة ملصقات المنتجات وتفادي تلك التي تحتوي على زيوت مهدرجة جزئيًا أو سمن.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
