مفاجأة.. 6 أطعمة قد تسبب التسمم عند وضعها في الثلاجة

I wrote – Asma Al-Umda:

هناك بعض الأطعمة التي لا ينصح بتخزينها في الثلاجة، لأن ذلك قد يؤدي إلى نمو البكتيريا الضارة والتسبب في التسمم الغذائي.

يقول حازم علي، استشاري التغذية العلاجية، لمصراوي، إن هناك 6 أطعمة لا يجب حفظها في الثلاجة.

بطاطا مسلوقة

تحتوي البطاطس المسلوقة على بكتيريا Bacillus cereus، التي تنمو بسرعة في درجة حرارة الغرفة. وتصبح هذه البكتيريا سامة عند تبريدها، لذا ينصح بتناولها مباشرة بعد الطهي أو حفظها في الثلاجة خلال ساعتين وتسخينها جيداً قبل التقديم.

ارز مطبوخ

يشبه الأرز المسلوق البطاطس من حيث احتوائه على بكتيريا Bacillus cereus، لذا ينصح بتبريده وتجميده خلال ساعتين من طهيه لمنع نمو البكتيريا.

البيض المسلوق

قشرة البيضة مسامية، مما يسمح للبكتيريا بالمرور إلى البيضة. وتنمو هذه البكتيريا بسرعة في درجات حرارة الغرفة، لذا ينصح بتناول البيض المسلوق خلال ساعتين من سلقه أو الاحتفاظ به في الثلاجة.

الفطر

لحم ني

تحتوي اللحوم النيئة على بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية.

وتنمو هذه البكتيريا بسرعة في درجات حرارة الغرفة، لذا ينصح بتناول اللحوم النيئة مباشرة بعد طهيها أو حفظها في الثلاجة خلال يومين وتجميدها إذا لزم الأمر.

طماطم

تحتوي الطماطم على إنزيمات تتفاعل مع درجات الحرارة الباردة في الثلاجة، مما يؤدي إلى فقدانها لنكهتها وملمسها. لذلك، يوصى بتخزين الطماطم في درجة حرارة الغرفة.

نصائح طبية هامة لحفظ الطعام في الثلاجة

حافظ على نظافة ثلاجتك بانتظام.

تخزين المواد الغذائية في حاويات محكمة الإغلاق.

لا تضع الأطعمة المعبأة في الثلاجة.

تأكد من ضبط درجة حرارة الثلاجة على 4 درجات مئوية أو أقل.

لا تقم بتخزين الطعام لفترة أطول من الفترة الموصى بها.

لماذا يعاني بعض الأشخاص من الإسهال بعد تناول البطيخ؟ يكشف حسام موافي

هذا ما يحدث لقلبك وضغط دمك عند شرب الشاي…مفاجأة

ماذا يحدث لجسمك عند تناول المشروبات الغازية على معدة فارغة؟ مفاجأة صادمة

مواليد الأبراج الأربعة، احذروا من أعصابهم. اتق شر العاقل إذا غضب

كوارث.. ليلى عبد اللطيف تكشف توقعات صادمة سيشهدها العالم خلال الفترة المقبلة