ماذا يفعل تناول لحم الرأس بمستويات الكوليسترول؟.. مفاجأة

كتبت أسماء مرسي:

يعتبر لحم الرأس من الأطباق الرئيسية على مائدة عيد الأضحى، لكن رغم فوائده إلا أن هذه الوجبة تشكل خطرا على من يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول.

تأثير لحم الرأس على مستويات الكوليسترول

وقالت الدكتورة شيماء فكري، أخصائية التغذية الإكلينيكية وعضو الجمعية المصرية للتغذية الإكلينيكية، لمصراوي، إن لحوم الرأس من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، والتي تعد أحد العوامل الرئيسية لرفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم. والذي يسبب تصلب الشرايين ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. لذلك، ينصح بتناوله باعتدال دون الإفراط فيه، لتجنب أي مضاعفات صحية.

ويحظر على الفئات الأخرى أكل لحم الرأس

مرضى القلب

بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكولسترول، وهو عامل خطر لزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

مرضى النقرس

وينصح هؤلاء المرضى بتجنب تناوله، لاحتوائه على نسبة عالية من البيورين، الذي يسبب زيادة حمض البوليك في الدم.

مرضى الكبد

بفضل احتوائه على الدهون المشبعة، والتي تسبب زيادة في نسبة الدهون الضارة في الدم، مما يشكل خطراً على صحة مرضى الكبد.

مرضى السمنة

تحتوي هذه الأكلة الشعبية على نسبة عالية من السعرات الحرارية، كما أن تناولها بكميات كبيرة يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.