وكالات – من الصعب العثور على منزل لا يعرف اللانشون أو النقانق، فهي منتجات ترتبط عادة بالسرعة، لكنها تُعتبر من الأطعمة المثيرة للجدل نظرًا لتأثيراتها الصحية. بينما يعتبرها البعض وسيلة لتسهيل الحياة اليومية، يُعتبرها الخبراء من أخطر مصادر المخاطر الغذائية المرتبطة بالسرطان.
تظهر هذه المنتجات، للوهلة الأولى، وكأنها لحم مطبوخ ومُبهّر، لكنها في الواقع مزيج صناعي معقد. تحتوي على النيتريت والملح، وهما عنصران أساسيان في الحفظ ولكنهما يُسهمان في تكوين مواد مسرطنة في الجسم. كما أن الدهون المضافة ليست فقط لتعزيز المذاق، بل أيضًا لزيادة الوزن التجاري للمنتج، مما يُسبب استهلاك سعرات حرارية أكثر مما يعتقد المستهلك.
في عام 2015، أدرجت اللحوم المصنعة ضمن الفئة الأولى من المسرطنات، مثل التدخين، حيث يرتبط سرطان القولون والمستقيم بشكل خاص بتناولها، مع إشارات إلى صلات مع سرطانات المعدة والبنكرياس. النيتروزامينات الناتجة عن استخدام النيتريت تلعب دورًا رئيسيًا في إحداث أضرار مباشرة بالحمض النووي.
بالإضافة إلى ذلك، يؤدي المحتوى العالي من الصوديوم إلى زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب، فيما تسهم الدهون المشبعة والكربوهيدرات المضافة في السمنة وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
