وكالات – الكبد والقوانص تُعتبر من الأطباق الاقتصادية والمح*بو-بة في البيوت المصرية، ويتميز تناولها بجو “لمة العيلة” المليء بالمودة. تُPrepared بطريقة إسكندرانية أصيلة، حيث تلعب مكونات مثل الثوم، الليمون، والفلفل الحار دوراً كبيراً في تحسين الطعم وتقليل أي زفارة.
للتحضير، تحتاج إلى:
– نصف كيلو من كبد وقوانص الدجاج، مغسولة ومصفاة جيداً.
– رأس كامل من الثوم، مفروم ناعماً.
– 3 إلى 4 قرون من الفلفل الأخضر (رومي وحار حسب الرغبة) مقطعة لشرائح.
– عصرتين من ليمونتين كبيرتين.
– 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
– 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي أو سمن.
– ملعقة صغيرة من الكمون، الكزبرة الجافة، الفلفل الأسود، والملح.
تعد هذه المكونات هي الأساس للحصول على طاجن كبدة وقوانص بمذاق رائع يجمع العائلة حول المائدة.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
