طبيب يحذر من تناول الكرفس لهذا السبب

حذرت الطبيبة الروسية إيكاترينا بارانوفا، من أن الكرفس قد يسبب مشاكل جلدية لدى بعض الأشخاص.

وقال الطبيب خلال برنامج طبي على قناة روسيا التلفزيونية: “الكثير من الناس يعرفون أن عشبة الخنزير العملاقة يمكن أن تسبب حروقا جلدية لاحتوائها على مادة الكومارين، لكن القليل من يعرف أن نبات الكرفس يحتوي أيضا على هذه المادة التي يمكن أن تتراكم في الجلد وتسبب رد فعل.” رد فعل تحسسي يسمى التهاب الجلد الضوئي النباتي، حيث ينشط الكومارين عند تعرضه لأشعة الشمس، ويؤدي إلى إتلاف خلايا الجلد، ويسبب حروق الجلد.

وأشار الطبيب إلى أن خطر الإصابة بالحروق من المواد الموجودة في الكرفس يكون أعلى لدى الأشخاص ذوي البشرة الحساسة، خاصة عند الأشخاص الذين نادرا ما يتعرضون لأشعة الشمس.

يعتبر الكرفس من أكثر الأطعمة النباتية شعبية لدى الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية منخفضة السعرات الحرارية، وتشير العديد من الدراسات إلى احتوائه على مضادات الأكسدة المفيدة للقلب والأوعية الدموية ومركبات مفيدة للصحة بشكل عام.