زيت طهي شائع يحمي من السرطان والزهايمر موجود في كل بيت

يعتبر زيت الزيتون، الذي يعد عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي المتوسطي، مصدرًا غنيًا بمجموعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك الحماية من السرطان ومرض الزهايمر. يتميز زيت الزيتون البكر الممتاز بجودته العالية، حيث يحتوي على نسبة منخفضة من الحموضة وغني بمضادات الأكسدة.

حمض الأوليك، الذي يمثل حوالي 71% من مكونات زيت الزيتون، يلعب دورًا هامًا في تقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي، مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية ومشاكل الشيخوخة. أظهرت الدراسات أن تناول كميات كبيرة من زيت الزيتون يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 31%، ويرتبط أيضًا بفوائد معرفية إيجابية مثل تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

بالإضافة إلى ذلك، فإن زيت الزيتون يمكن أن يساهم في الحفاظ على وزن صحي عند دمجه مع نظام غذائي متوازن، حيث تشير الأبحاث إلى أن الاستهلاك المنتظم له ضمن النظام الغذائي المتوسطي يرتبط بانخفاض خطر السمنة على مدار خمس سنوات.