يحب البعض الطعام الحار، ولكن هل كنت تعلم أن الأطعمة الحارة يمكنها أن تعزز صحتك وتحمى من أمراض القلب والخرف.
كشفت دراسة حديثة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية، سألت أكثر من 50 ألف شخص بالغ عن مدى تكرار تناولهم للفلفل الحار الطازج، أو صلصة الفلفل الحار، أو إضافة الفلفل الحار المجفف إلى طعامهم.
أظهرت النتائج حسب موقع صحيفة ” ديلى ميل” البريطانية، أن الأشخاص الذين يتناولون طبقًا حارًا مرة واحدة فقط في الأسبوع يقل لديهم خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية المهددة للحياة بنسبة 13 % مقارنة بأولئك الذين نادرًا ما يأكلون الأطباق الحارة أو لا يأكلونها أبدًا.
والذين يتناولون طعامًا ساخنًا ثلاث مرات في الأسبوع أو أكثر كانوا أقل عرضة للإصابة بالانسداد بنحو 20 %، وفقًا للدراسة التي أجرتها جامعة قوانغشي الطبية في الصين.
وكان هذا التأثير بارزًا بشكل خاص لدى الأشخاص المصابين بالسمنة أيضًا، والسمنة هي عامل خطر رئيسي للسكتة الدماغية، وقال الباحثون: “قد يستفيد الأشخاص المصابون بالسمنة من زيادة وتيرة استهلاك الأطعمة الحارة”.
تقول إحدى النظريات إن الفوائد الصحية للفلفل الحار ترجع إلى تأثير مادة الكابسيسين ـ وهي المادة التي تعطي الفلفل الحار نكهته الحارة، وتعمل مادة الكابسيسين على زيادة التمثيل الغذائي، أو معدل إنفاق الجسم للطاقة، بنحو 8% ـ وهذا بدوره يقي من السمنة.
وحتى الذين أصيبوا بسكتة دماغية قد يستفيدون منها – فقد وجدت دراسة في مجلة السكتة الدماغية وأمراض الأوعية الدموية الدماغية في عام 2019 أن مرضى السكتة الدماغية الذين تناولوا مكملات الكابسيسين كانوا أقل عرضة للإصابة بصعوبة البلع، وهي مشكلة تؤثر على ما يصل إلى 80 % من ضحايا السكتة الدماغية، مما يجعل بلع الطعام والشراب صعبًا.
ثبت أن المركب الحار يحفز المستقبلات في عضلات الحلق، مما يجعلها تنقبض بسهولة أكبر – مما يساعد على البلع، يرجع ذلك إلى أن مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار تطلق بخارًا يهيج الأغشية المخاطية التي تبطن فتحتي الأنف: هذه الطبقة الرقيقة تحبس الجراثيم الواردة وتطلق المخاط لإزالتها من الأنف.
يمكنك قراءة الخبر كما ورد من المصدر
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا .
