دراسة: هذه الأطعمة تقلل من خطر الإصابة بقصور القلب

أجرى علماء في جامعة شيان جياو تونغ دراسة أكدوا فيها أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية والأحماض الدهنية والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم وفيتامين ب1 يقلل من خطر الإصابة بقصور القلب.

وأكدت مجلة PLOS ONE أن هذه الدراسة شملت 10766 شخصا، قدم كل منهم معلومات كاملة عن نظامه الغذائي، وجميعهم خضعوا للفحوصات المطلوبة لتقييم وظائف وصحة القلب والأوعية الدموية. وسعى الباحثون إلى تحديد تأثير الالتهابات في الجسم الناجمة عن سوء التغذية على خطر الإصابة بقصور القلب، بحسب ما نشرته غازيتا رو.

وأظهرت نتائج هذه الدراسة أن انخفاض جودة النظام الغذائي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بزيادة الالتهابات والتركيزات العالية من ببتيد الصوديوم المدر للبول من النوع B في الجسم، وهو مؤشر واضح على فشل القلب.

بالإضافة إلى ذلك، اكتشف الباحثون أن أقل خطر للإصابة بهذا المرض بسبب الالتهاب كان لدى الأشخاص الذين كان نظامهم الغذائي متوازنًا في البروتينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة وفيتامين أ وبيتا كاروتين وفيتامين ب 1 والنياسين. حمض النيكيتون). حمض الفوليك، فيتامين E، المغنيسيوم، الحديد، السيلينيوم، الكافيين، الإيثانول والأحماض الدهنية n-3.

ويؤكد الباحثون أن خصائص السيلينيوم المضادة للأكسدة ضرورية لحماية الأنسجة من الإجهاد التأكسدي. أما فيتامين أ، وبيتا كاروتين، وفيتامين ب1، والنياسين، وحمض الفوليك، وفيتامين هـ، فهي ضرورية لعلاج قصور القلب والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.

تجدر الإشارة إلى أن السيلينيوم موجود في زيت الزيتون والمأكولات البحرية والزيتون والبقوليات والمكسرات والحنطة السوداء والشوفان. أما الفيتامينات A وE وحمض الفوليك والبيتا كاروتين، فتوجد في الأطعمة النباتية والخضروات الورقية. تم العثور على حمض النيكوتينيك في خبز الجاودار والحنطة السوداء والفاصوليا.