وكالات – كشفت دراسة حديثة نفذها باحثون في جامعة ولاية بنسلفانيا عن فائدة جديدة لإضافة التوابل الحارة إلى النظام الغذائي. أظهرت النتائج أن هذه التوابل تلعب دورًا في إبطاء وتيرة تناول الطعام وتقليل السعرات الحرارية المستهلكة.
خلال التجارب، تم تقديم وجبتين مشهورتين – طبق “تشيلي” مع اللحم وطبق دجاج “تيكا ماسالا” – بنسختين: واحدة مع توابل حارة وأخرى معتدلة. وُجد أن إضافة الفلفل الحار أدت إلى تقليل سرعة الأكل، حيث انخفضت كمية الطعام المتناولة بمعدل يتراوح بين 46 إلى 64 جرامًا، وتباطأت وتيرة المضغ بنسبة 11–18% مقارنة بالوجبات غير الحارة.
لم يشعر المشاركون في الدراسة بإي تعديل في شعور الشبع أو متعة التذوق، مما يشير إلى أن تأثير التوابل يعزز من آلية الضبط الذاتي للطعام. حيث تناول الأشخاص الذين أكلوا الأطباق الحارة عددًا أقل من اللقمات في الدقيقة، مما يعزز مفهوم الأكل الواعي. هذه النتائج تدعم استخدام التوابل الحارة كوسيلة فعالة للتحكم في حجم الحصص الغذائية، مما يساعد في الوقاية من الإفراط في تناول الطعام خاصة في ظل انتشار ثقافة الوجبات السريعة.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
