وكالات – كشفت دراسة حديثة أن نوع الطعام له تأثير كبير على سرعة الأكل. وفقًا للنتائج، فإن تناول وجبات في حصص فردية وباستخدام أدوات المائدة يسهم في إطالة مدة الوجبة وزيادة عدد مرات المضغ، مما يؤدي إلى تحسين سرعة المضغ. وقد أظهرت الدراسة أن هذا التأثير لا يعتمد على توقيت تناول الخضروات في الوجبة، مما يشير إلى أهمية تركيبة الوجبة وأدوات تناول الطعام في سلوك الأكل أكثر من ترتيب المكونات الغذائية.
شارك في الدراسة 41 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 20 و65 عامًا، حيث تم تحليل سلوكيات الأكل عبر ثلاث وجبات. ووجد أن تناول وجبات البينتو، المقسمة إلى أقسام، أدى إلى فترات أكل أطول بشكل ملحوظ مقارنة بالبيتزا، حيث بلغ متوسط الفرق في المدة 182 ثانية عند تناول الخضراوات أولاً و216 ثانية عند تناولها أخيرًا.
استنتج الباحثون أن اختيار وجبات معينة تتطلب أدوات وتُقدم في مكونات فردية قد يساهم في إطالة وقت تناول الطعام، وهو ما قد يكون له آثار إيجابية على الاستشارات الغذائية والوقاية من السمنة.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
