وكالات – أظهرت دراسة حديثة أن إضافة الموز إلى عصائر السموذي قد تؤثر سلبًا على استفادة الجسم من الفلافانولات، وهي مركبات نباتية مفيدة لصحة القلب والدماغ. أجريت الدراسة في قسم علوم التغذية بجامعة كاليفورنيا – ديفيس، حيث تم مزج الموز بفواكه غنية بالفلافانولات مثل التوت. ووجد الباحثون أن إدخال الموز، الذي يحتوي على إنزيم “بوليفينول أوكسيداز” (PPO)، قلل من امتصاص الفلافانولات بنسبة 84% مقارنة بالمجموعة التي تناولت سموذي خالٍ من هذا المكون.
ورغم ذلك، يظل الموز غذاءً غنيًا بالبوتاسيوم والألياف والعديد من العناصر الغذائية الهامة. وينصح الباحثون الأشخاص الذين يرغبون في الاستفادة القصوى من الفلافانولات بتناول الموز بشكل منفصل أو استبداله بمكونات ذات نشاط منخفض لهذا الإنزيم مثل الأناناس، البرتقال، أو الزبادي. الفلافانولات تلعب دورًا هامًا في مكافحة الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة العامة، ويُنصح بالحصول على ما بين 400 و600 ملليجرام يوميًا منها لتحقيق فوائد صحية متعددة.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
