وكالات – عند تجميد الخبز لفترات طويلة، يمكن أن يتعرض لتغييرات تؤثر على تركيبته الصحية. أشار أخصائي التغذية العلاجية أحمد صلاح إلى أن النشا الموجود في الخبز يتغير، مما يمكن أن يجعل الهضم أصعب بالنسبة للبعض، مما يؤدي إلى شعور بالانتفاخ أو عدم الراحة بعد تناوله.
كما أكد أن الخبز قد يفقد بعض خصائصه الغذائية بمرور الوقت، وخاصة الفيتامينات والمعادن الحساسة للظروف البيئية. ورغم أن عملية التجميد تحافظ على الطعام، إلا أنها ليست مثالية، حيث يزداد احتمال فقدان العناصر الغذائية كلما طال التخزين.
أيضًا، يؤثر تجميد الخبز على جودته وطعمه، حيث يصبح جافًا ويفقد قوامه الطري، مما يجعله أقل جاذبية للمستهلكين. وإذا لم يتم تغليف الخبز بشكل جيد قبل وضعه في الفريزر، فقد يمتص روائح أو ملوثات من الأطعمة الأخرى، مما قد يثير مخاوف صحية نادرة إذا حدث تلوث بكتيري.
لذا، من الضروري التأكد من تغليف الخبز بشكل محكم قبل التجميد للحفاظ على جودته وسلامته.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
