وكالات – يعاني قطاع المطاعم في بوسطن من ضغوط مالية متزايدة بسبب ارتفاع الرسوم الجمركية، مما أدى إلى زيادة كبيرة في تكاليف التشغيل وانخفاض إنفاق المستهلكين على تناول الطعام خارج المنزل. وأشار تقرير لمكتب إحصاءات العمل الأمريكي إلى أن أسعار الأغذية في المطاعم بمنطقة بوسطن-كامبريدج-نيوتن ارتفعت بنسبة 6.2% في مايو مقارنة بالعام السابق، مما يتجاوز معدل التضخم العام.
وأقر الشيف كريس كومبس، المشرف على عدة مطاعم فاخرة، بأن الطبقة المتوسطة العليا لم تعد قادرة على الاستمرار في عاداتها الاستهلاكية السابقة. كما تتبنى المطاعم استراتيجيات مختلفة لاحتواء التكاليف، مثل تعديل القوائم وإضافة رسوم جديدة.
في شمال بوسطن، ارتفعت أسعار بعض الأطباق، بما في ذلك الأطعمة البحرية بنسبة تصل إلى 15% خلال عامين. تشير جين زيسكين، المديرة التنفيذية لمؤسسة اتحاد مطاعم ماساتشوستس، إلى ضرورة التفكير في نماذج تشغيل جديدة. تواجه المطاعم تحديًا في الحفاظ على الربحية دون التأثير السلبي على عدد الزبائن.
أظهرت دراسة أن المطاعم التي زادت أسعارها بأكثر من 15% شهدت انخفاضًا في الأرباح، وتلجأ بعض المطاعم إلى تقليص حصص الطعام دون تغيير السعر لتلبية الطلب المتزايد. في هذه الظروف، يختبر قطاع المطاعم في بوسطن قدرته على التكيف مع بيئة اقتصادية صعبة.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
