تعتبر سفرة أول يوم عيد الفطر التي تتضمن الفسيخ والرنجة من العادات والتقاليد المصرية الأصيلة، التي لا غنى عنها، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل الفسيخ والرنجة في إفطار أول يوم عيد الفطر المبارك على طريقة الشيف مي صيام.
ابدأ بـ تنظيف الفسيخ جيدًا، وإزالة القشور والزعانف.
افتح السمكة من البطن، وأخرج الأحشاء الداخلية.
اغسل السمكة جيدًا بالماء والخل.
يمكنك تقديم الفسيخ كما هو، أو تقطيعه إلى قطع صغيرة.
قدم الفسيخ مع البصل الأخضر، والليمون، والطحينة.
يمكنك عمل تغميسة الفسيخ بالطحينة، عن طريق إزالة جلد الفسيخ وتخليته من الشوك، ثم تقطيعه ووضعه في الكبة مع البصل والطحينة والملح والكمون والليمون، ثم تخلط المكونات جيداً حتى تصبح كريمية.
يمكنك شوي الرنجة على النار مباشرة، أو تدخينها في فرن ساخن.
بعد الشوي أو التدخين، قم بإزالة الجلد الخارجي للرنجة.
يمكنك قراءة الخبر كما ورد من المصدر
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع.
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا.
