أشارت دراسة بحثية مثيرة للقلق، إلى أن تناول الكثير من الأطعمة فائقة المعالجة قد يجعلك أكثر عرضة للإصابة بمرض ترقق العظام المنهك.
ووفقا لما ذكرته صحيفة “ديلى ميل” البريطانية، إنه قد تعرضت الأطعمة المحملة بالمواد المضافة مثل رقائق البطاطس والحلويات للانتقادات على مدى عقود من الزمن بسبب مخاطرها المفترضة، مع ربط العشرات من الدراسات بينها وبين مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والسرطان.
وقد دعا الخبراء أيضًا إلى إزالة الأطعمة فائقة المعالجة (UPF) – أي شيء صالح للأكل يحتوي على مكونات صناعية أكثر من المكونات الطبيعية – من الأنظمة الغذائية.
والآن، اكتشف علماء أمريكيون تابعوا أكثر من 600 أمريكي يعانون من زيادة الوزن، أن أولئك الذين تناولوا المزيد من الوجبات السريعة كان لديهم كميات أكبر من الدهون المخزنة داخل عضلات الفخذين، إن كمية السعرات الحرارية الموجودة في الأطعمة لم تحدث أي فرق في التأثير.
حتى أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات غير المشبعة أثرت على جودة العضلات بغض النظر عن مقدار التمارين الرياضية التي قام بها المشاركون.
وزعم الفريق أن النتائج التي توصلوا إليها تعكس دعوات للحد من أنواع معينة من الوجبات السريعة وحذروا من أن ارتفاع كميات الدهون في عضلة الفخذ يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام في الركبة .
وقالت الدكتورة زهرة أكايا باحثة في الأشعة والتصوير الطبي الحيوي في جامعة كاليفورنيا والمؤلفة المشاركة في الدراسة، “إن الجديد في هذه الدراسة هو أنها تبحث في تأثير جودة النظام الغذائي، وتحديداً دور الأطعمة فائقة المعالجة UPFs فيما يتعلق بالدهون العضلية في عضلات الفخذ التي يتم تقييمها بواسطة التصوير بالرنين المغناطيسي.
وفي الدراسة، تم سؤال 666 بالغًا، متوسط أعمارهم 60 عامًا ومؤشر كتلة الجسم لديهم 27، عن نظامهم الغذائي اليومي وأُجريت لهم فحوصات بالرنين المغناطيسي، حوالي 40 % من الأطعمة التي تناولوها في العام الماضي كانت فائقة المعالجة.
لقد وجد الباحثون أنه كلما زاد استهلاك الأشخاص لمنتجات الوجبات السريعة فائقة المعالجة، زادت الدهون العضلية الموجودة في عضلات الفخذ، بغض النظر عن كمية الطاقة التي يتناولونها – أي عدد السعرات الحرارية التي يتناولونها، وسيتم تقديم البحث كاملا في المؤتمر السنوي للجمعية الإشعاعية لأمريكا الشمالية في شيكاغو اليوم.
يمكنك قراءة الخبر كما ورد من المصدر
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا .
