وكالات – حذرت الدكتورة مي تاج الدين، استشاري صحة وسلامة الغذاء، من استخدام الميكروويف لإذابة لحوم الأضحية المجمدة، حيث يعرض ذلك سلامة الغذاء للخطر. وقد أشارت خلال ظهورها الإعلامي إلى أن الميكروويف يسخن أجزاء من اللحم بشكل سريع، بينما تبقى أجزاء أخرى مجمدة، مما يخلق بيئة مناسبة لنمو البكتيريا الضارة.
وأكدت أن الطريقة الأفضل لفك تجميد اللحوم، إذا استدعت الحاجة، هي استخدام خاصية “Defrost” التي توفر تسخينًا متوازنًا، مما يقلل من مخاطر التسخين غير المتساوي.
للحفاظ على القيمة الغذائية وسلامة اللحوم، يُنصح باتباع مجموعة من الإرشادات. يجب تخزين اللحوم في ظروف مناسبة ودرجات حرارة صحيحة سواء في الثلاجة أو الفريزر. كما يُفضل فك تجميد اللحوم بطرق آمنة مثل وضعها في الثلاجة أو استخدام خاصية التجميد في الميكروويف بعناية. وأخيرًا، ينبغي طهي اللحم مباشرة بعد فك تجميده، وتجنب تركه في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة لتقليل فرص نمو البكتيريا.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
