تسبب السرطان وأمراض القلب.. 5 أطعمة قد تكون قاتلة

كتب – سيد متولي

غالبًا ما يكون طعام الشارع مغريًا وقد تعتقد أنه غير ضار، لكنه يمثل خطرًا محتملاً يتجاهله الكثير من الناس.

استعرض موقع Timesofindia 5 أطعمة تبدو غير ضارة ولكنها قد تكون قاتلة:

شاورما

على الرغم من أن الشاورما قد تبدو غير ضارة، إلا أن ممارسات التعامل أو التخزين أو الطهي غير السليمة يمكن أن تؤدي إلى التلوث البكتيري، مما يؤدي إلى الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء مثل عدوى السالمونيلا أو الإشريكية القولونية.

يجب على المستهلكين توخي الحذر والتأكد من إعداد الشاورما الخاصة بهم بطريقة صحية وبمكونات طازجة للتخفيف من هذه المخاطر.

ذرة مشوية

الذرة المشوية هي طعام الشارع الشهير الذي يستمتع به الكثيرون. على الرغم من أنها تبدو غير ضارة، إلا أن الذرة التي يتم التعامل معها أو طهيها بشكل غير صحيح يمكن أن تحتوي على العفن أو السموم، مما يشكل مخاطر صحية.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن للتلوث الناتج عن أسطح الطهي غير النظيفة أو الأيدي غير المغسولة أن يؤدي إلى مسببات الأمراض الضارة، مما يؤدي إلى التسمم الغذائي أو أمراض مثل التهابات الجهاز الهضمي.

الفاكهة

يمكن أن تحتوي الفواكه التي يقدمها الباعة المتجولون على مخاطر خفية إذا لم يتم التعامل معها بطريقة صحية.

عند تعرضها لمعدات غير نظيفة، أو الغسيل غير المناسب، أو ممارسات التعامل غير الصحية، يمكن أن تصبح ملوثة بمسببات الأمراض، بما في ذلك النوروفيروس أو التهاب الكبد الوبائي أ، مما يسبب مشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي أو الالتهابات الفيروسية.

سمبوسة

يمكن أن تؤدي عملية القلي العميق المستخدمة لطهي هذه الوجبات الخفيفة إلى تكوين مركبات ضارة مثل مادة الأكريلاميد، خاصة عند إعادة استخدام الزيوت عدة مرات.

كباب

عندما يتعلق الأمر بأطعمة الشوارع التي تعتمد على اللحوم، يعد الكباب أحد أكثر الوجبات شعبية، خاصة تلك المصنوعة من اللحم المفروم مثل الدجاج أو لحم الضأن.

يمكن أن تؤدي درجات حرارة الطهي غير المناسبة أو التلوث المتبادل أثناء تحضير الكباب إلى نمو البكتيريا الضارة مثل السالمونيلا أو الإشريكية القولونية، والتي يمكن أن تسبب مرضًا شديدًا أو حتى قاتلة في بعض الحالات.