وكالات –
مع اقتراب احتفالات شم النسيم، تثار التساؤلات حول أمان تناول الفسيخ، خصوصًا مع التحذيرات المتعلقة بالتسمم الغذائي الناتج عن طرق التخزين غير السليمة.
تؤكد الدكتورة شيماء محمد، أخصائية الميكروبيولوجي والتسمم الغذائي، أن الفسيخ ينمو فيه أنواع من البكتيريا إذا لم يتم إعداده بشكل صحيح. لذا، فإن التنظيف الجيد قبل تناوله يمكن أن يقلل من المخاطر.
طريقة تنظيف الفسيخ
توصي الدكتورة محمد بنقع الفسيخ في محلول ملحي خفيف مع الخل والليمون لمدة لا تقل عن 15 دقيقة. هذه الخطوة تساعد في تقليل نشاط البكتيريا والتخلص من جزء كبير من السموم الموجودة على الجلد الخارجي. يُفضل أيضًا نزع الجلد الخارجي وغسله جيدًا ثم استخدام عصير ليمون طازج مع قليل من الخل لتنظيف الأجزاء الداخلية وتركها في الخليط لمدة 10 دقائق إضافية.
شراء الفسيخ من مصادر موثوقة
يجب شراء الفسيخ من محلات مرخصة وموثوقة، لأن الخطر يكمن في طرق تصنيعه وحفظه. في حال ظهور أي علامات غير طبيعية مثل تغيير في الرائحة أو اللون، يُفضل عدم تناوله.
الوعي الغذائي مهم للحفاظ على السلامة، خصوصًا في تناول الأطعمة التي تُعتبر حساسة وسريعة الفساد.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
