وكالات – غلي الحليب يعد من العادات الغذائية اليومية لدى الكثيرين، ولكن يعرف القليلون الطريقة المثلى لفعل ذلك. أهمية التسخين الصحيح تكمن في الحفاظ على القيمة الغذائية للحليب، وهو ما أشار إليه مختصون.
أثر تكرار تسخين الحليب على قيمته الغذائية
تشير الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة، إلى أن تسخين الحليب لأكثر من مرة يمكن أن يفقده العديد من العناصر الحيوية، مثل الكالسيوم والحديد وفيتامين د. لذلك، من الأساسي عدم تكرار تسخين الحليب للحفاظ على فوائده الغذائية. خلاصة القول، إن المدة المثلى لتسخين الحليب لا تتجاوز خمس دقائق.
تسخين الحليب: النصائح والإرشادات
يجب أن يتم تسخين كمية الحليب اللازمة فقط لتجنب فقدان قيمته الغذائية. يفضل عدم ترك الحليب يغلي ثم يبرد لأكثر من يوم، حيث إن هذا لا يؤثر على قيمته الغذائية. وبالإضافة إلى ذلك، تقدم عبد الوهاب بعض النصائح:
– يجب غلي الحليب مرة واحدة فقط بهدف ق*ت*ل الجراثيم وتطهيره.
– بعد الغليان، ينصح بترك الحليب ليبرد ثم تخزينه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة للحفاظ على جودته.
تأثير الحرارة وتكرار التسخين
أكثر ما يجب أخذه بعين الاعتبار هو أن كلما زادت مرات غلي الحليب، زاد فقدانه للعناصر الغذائية الضرورية. لذلك، يُنصح بالتحكم في الكمية المخصصة للغلي على مدار اليوم لتجنب الفقد.
نقاط ختامية حول تسخين الحليب
تكرار تسخين الحليب قد يؤدي إلى تقليل فعاليته الغذائية بشكل ملحوظ. من المهم أن يكون هناك وعي من قبل المستهلكين بطرق التسخين وكيفية التخزين، وذلك لزيادة الاستفادة من الحليب كمصدر للعناصر الغذائية.
الحفاظ على القيمة الغذائية للحليب يحتاج إلى بعض الاحتياطات البسيطة التي يمكن للجميع اتباعها. من خلال هذه النصائح والإرشادات، يمكن للناس تحقيق أقصى استفادة من هذا العنصر الغذائي الهام.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع.
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا.
