وكالات –
أظهرت الدراسات الحديثة أن حمضي الميريستيك والبالميتيك في زيت النخيل لا يزيدان من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وفقًا للبروفيسور أوليغ ميدفيديف، رئيس قسم الصيدلة في جامعة موسكو، فإن حمض البالمتيك الموجود في الدهون النباتية لا يرفع مستويات الكوليسترول الكلي أو الضار (LDL). يرتبط ارتفاع الكوليسترول بشكل رئيسي بالإفراط في تناول الدهون المشبعة، خصوصًا عندما تتجاوز نسبة 10% من النظام الغذائي.
ويشير البروفيسور إلى أن التأثيرات الصحية للأحماض الدهنية المشبعة تختلف، وهذا ما أثبتته الدراسات خلال العقدين الماضيين. لا تدعم معظم الأبحاث الفكرة السائدة حول الضرر المباشر لحمض البالمتيك في التسبب بأمراض القلب، خصوصًا مع وجود مستويات كوليسترول طبيعية في الدم.
ويختتم البروفيسور بالقول إن زيت النخيل يمكن أن يرفع مستوى الكوليسترول، لكنه ليس بنفس القدر الذي كان يُعتقد سابقًا، وهو أقل تأثيرًا بكثير من الزبدة.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
