وكالات –
حذرت خبيرة التغذية جيل ألين من أن التخزين غير الصحيح للجبن يمكن أن يفقده نكهته الطازجة ويؤثر على جودته وقيمته الغذائية. وذكرت أن أحد أكبر الأخطاء هو تخزين أنواع مختلفة من الجبن معًا، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تفاعل الخمائر والعفن، مما يتسبب في تلف أسرع وانتقال النكهات غير المرغوبة.
أوصت ألين بالحفاظ على الجبن في عبوته الأصلية، مع إغلاق الطرف المفتوح بشريط مطاطي، أو استخدام ورق الشمع أو أكياس الجبن المخصصة للحفاظ على جودة التخزين. بخصوص تجميد الجبن، أشارت إلى أن الجبن المبشور يمكن تجميده لاستخدامه لاحقًا في الطبخ، ولكن تجميد قطع الجبن الكبيرة يمكن أن يؤثر سلبًا على النكهة والملمس.
كما أكدت أن الأجبان الصلبة يمكن أن تتحمل التجميد مدة شهرين تقريبًا، بينما يجدر تجنب تجميد الأجبان اللينة مثل الفيتا أو الجبن الكريمي، حيث تفقد قوامها بعد الذوبان.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
