وكالات –
أظهرت دراسة سويسرية حديثة أُجريت عام 2025 على 66 نوعًا من الحليب النباتي أن هذه البدائل تقدم فوائد غذائية أقل بشكل ملحوظ مقارنة بحليب الأبقار.
من حيث البروتين، يحتوي حليب الأبقار على حوالي 8 جرامات من البروتين لكل كوب، مما يلبي 16% من القيمة اليومية الموصى بها. يُعتبر بروتين حليب الأبقار كاملاً لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، بينما حليب الشوفان يحتوي على 1.6 جرام لكل كوب، ولكنه يفتقر إلى اللايسين، وهو حمض أميني أساسي.
بالنسبة للكالسيوم، يحتوي حليب الأبقار على أكثر من 300 ملليجرام لكل ربع كيلوجرام، ويُسهل بروتين الكازين امتصاصه. بينما في حليب الشوفان، توجد مركبات مثل الأوكسالات والفيتات التي تعيق امتصاص الكالسيوم.
بخصوص مؤشر السكر في الدم، يتمتع حليب الأبقار بمؤشر glycemic منخفض، مما يجعله خيارًا جيدًا لمرضى السكري، بينما حليب الشوفان قد يحتوي على نسبة سكر معتدلة، حسب النوع.
تجدر الإشارة إلى أن بعض الفئات مثل المصابين بحساسية الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز يجب أن تتجنب حليب الأبقار، وذلك تجنبًا للأعراض غير المرغوب فيها.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
