وكالات –
في بلدية كاكابافا البرازيلية، ولدت فكرة مبتكرة تتمثل في إنتاج جبنة ممزوجة بالنمل، مستلهمة من تراث المنطقة. قامت كاميلا ألميدا، مالكة مزرعة “إستانسيا سيلفانيا”، باستخدام نمل “إيسا” القاطع للأوراق، المعروف بـ”الكافيار البرازيلي”. وجمعت بين مكونات محلية وصناعة الجبن، حيث تُضاف كميات مدروسة من النمل المحمص أثناء تشكيل الجبنة.
قدمت ألميدا منتج “تايادا سيلفانيا” في معرض الجبن العالمي بمدينة تور الفرنسية عام 2021، حيث حصلت على الميدالية البرونزية، مما قاد إلى تزايد الدعوات لعرض الجبنة في فعاليات بارزة حول العالم.
تتميز جبنة تايادا سيلفانيا بتعقيد نكهتها المذهل، إذ تحمل حلاوة خفيفة ولمسة من اللوز والكستناء، مع قرمشة مفاجئة من النمل. يتم إنتاج الجبنة من حليب أبقار GIR الخام من فئة A2، ويباع الكيلوجرام منها بسعر 200 ريال برازيلي، ما يعادل نحو 38 دولارًا أمريكيًا، مما يجعلها منتجًا فاخرًا يلاقي رواجًا في المطاعم الراقية.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
