وكالات – كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون في جامعة أوكلاهوما أن الإفراط في تناول زيت الزيتون قد يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب. وأوضحت الدراسة أن حمض الأولييك، المكون الرئيسي في زيت الزيتون، قد يشجع على نمو الخلايا الدهنية بشكل أكبر مقارنة بزيوت أخرى مثل زيت جوز الهند وزيت الصويا.
يساهم حمض الأولييك في تنشيط بروتين AKT2 ويُثبط LXR، مما يخلق بيئة داخلية تُعزز من تكاثر الخلايا الدهنية وتخزين الدهون الزائدة، وهذا ما يُعتبر من عوامل الإصابة بالسمنة والأمراض المرتبطة بها مثل السكري. وصرح الدكتور مايكل رودولف، أستاذ الكيمياء الحيوية في جامعة أوكلاهوما، بأن زيادة عدد الخلايا الدهنية تعني قدرة أكبر على تخزين الدهون، مما قد يُضاعف من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
وشددت أخصائية التغذية فيرونيكا راوس على أهمية مراجعة مختصين قبل إجراء تغييرات كبيرة في النظام الغذائي، محذرة من أن الالتزام بنظام غذائي غير مبني على التوجيه العلمي قد يؤدي إلى مخاطر صحية. يبقى زيت الزيتون عنصراً مهماً في النظام الغذائي المتوسطي، لكن الاعتدال في استهلاكه وتنوع مصادر الدهون هو الحل الأمثل للحفاظ على صحة القلب والوزن.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
