وكالات – يلجأ الكثير من الأشخاص إلى تخزين بقايا الطعام بالثلاجة وإعادة تسخينها عدة مرات كوسيلة لتوفير الوقت وتقليل النفايات. ومع ذلك، حذر الأطباء من ذلك، حيث تأتي الأطعمة مثل الأرز والدجاج واللحوم في مقدمة الأطعمة التي يجب الحذر منها.
الأرز، على وجه الخصوص، قد يحتوي على بكتيريا “Bacillus cereus” التي تنتج سمومًا مقاومة للحرارة، مما يعني أن إعادة تسخينه لا تقضي على هذه البكتيريا بالكامل، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل الغثيان والقيء وآلام المعدة والإسهال.
بالنسبة للدجاج واللحوم، فإن تسخينها المتكرر يمكن أن يؤدي إلى تغير البروتينات، مما يسبب اضطرابات هضمية. أما الخضروات الورقية مثل السبانخ، فقد تحتوي على نترات تتحول إلى مركبات ضارة عند تسخينها عدة مرات.
لتقليل مخاطر التسمم الغذائي، يُفضل اتباع بعض الإجراءات مثل تخزين الطعام في الثلاجة خلال ساعتين من الطهي، وتقسيمه إلى كميات صغيرة، وتسخين الكمية التي سيتم تناولها فقط، وتجنب إعادة التسخين المتكرر، والتأكد من درجة حرارة الطعام قبل تناوله.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
