وكالات – السالمونيلا هي بكتيريا شائعة تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء، وتزداد نشاطها في الظروف الحارة والرطبة، مما يؤدي إلى أعراض مثل الإسهال وتقلصات البطن والغثيان والحمى. تنتشر هذه البكتيريا عادة من خلال الطعام أو الماء الملوث، ويمكن أن تتواجد في المنتجات الحيوانية غير المطبوخة جيدًا.
بالإضافة إلى اللحوم، يمكن للخضراوات الورقية الطازجة مثل الخس والسبانخ أن تحمل السالمونيلا نتيجة ملامستها لمياه أو تربة ملوثة. يوصى بتجنب تناولها نيئة في أشهر الصيف. يمكن غسلها بالملح أو غليها لفترة وجيزة لتعقيمها.
تعتبر التوابل مثل الكزبرة والريحان عرضة للتلوث بالسالمونيلا، حيث تبقى البكتيريا نشطة في البيئات الجافة لفترات طويلة.
البيض أيضًا يعد مصدرًا محتملاً لهذه البكتيريا، حيث يمكن أن تتواجد على القشرة أو داخل البيضة. لذا، يجب طهي البيض جيدًا لتقليل مخاطر الأمراض المنقولة بالغذاء.
ومنذ فترة، ارتبط الشمام بتفشي السالمونيلا في الولايات المتحدة، مما أدى إلى إصابة 302 شخص ووفاة 10 منهم بسبب شمام مستورد من المكسيك.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
