وكالات – كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة شاندونغ في الصين عن الفوائد الصحية المحتملة للأنظمة الغذائية النباتية، مركزة بشكل خاص على استهلاك الخضروات النيئة وتأثيرها في الوقاية من السمنة. جاءت النتيجة من تحليل 24 دراسة شملت 2223 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 18 و82 عامًا، حيث تباينت مدة اتباع الأنظمة الغذائية بين أسبوعين و96 أسبوعًا.
فوائد الأنظمة الغذائية النباتية
أظهرت النتائج أن الأنظمة الغذائية النباتية يمكن أن تسهم في تحسين صحة الأفراد من خلال تقليل الوزن. أُشير إلى أن المشاركين الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا صارمًا حققوا أكبر خسارة في الوزن، ولكن لم يكن الفرق كبيرًا بين هؤلاء وبين المشاركين الذين استمروا في تناول منتجات الألبان والبيض.
الكثير من الدراسات أيضًا أظهرت ارتباطًا قويًا بين زيادة استهلاك الخضروات النيئة وانخفاض خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب. إحدى الفوائد الرئيسية للخضروات النيئة هي احتوائها على مركبات مفيدة مثل الفيتوستيرول والدهون غير المشبعة، التي تلعب دورًا في خفض مستويات الكولسترول في الجسم.
المكونات المفيدة في الخضروات النيئة
تحتوي بعض الخضروات النيئة على مكونات متعددة مثل التوكوفيرول وحمض الأسكوربيك والكاروتينات والسابونين والفلافونويد، والتي تُعتبر مضادات للالتهابات ومضادات أكسدة. تلك المركبات تعزز الصحة العامة وتحسن القدرة على مكافحة العديد من الأمراض.
التحذيرات من الأنظمة الغذائية النباتية الخام
مع ذلك، يحذر الباحثون من أن اتباع نظام غذائي نباتي خام كليًا قد يكون غير صحي، إذ أن بعض الخضروات يمكن أن تكون أكثر فائدة عند طهيها. وبالتالي، من المهم التوازن بين تناول الخضروات النيئة والمطبوخة لضمان الاستفادة الكاملة من الفيتامينات والمعادن الموجودة فيها.
في المجمل، تقدم هذه الدراسة رؤى جديدة حول فوائد الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات وتأثيرها الإيجابي على الصحة. يُعتبر تناول الخضروات النيئة جزءًا مهمًا من النظام الغذائي، وتوجيهات الاعتدال والتنوع تظل أساسيات تسهم في الوقاية من الأمراض مثل السمنة وأمراض القلب.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع.
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا.
