وكالات – نقع العدس قبل طهيه قد يؤدي أحيانًا إلى ظهور فقاعات، مما يمكن أن يسبب الانتفاخ والغازات لدى بعض الأشخاص. هذه الفقاعات ناتجة عن التخمر الطبيعي وإطلاق سكريات يصعب هضمها. لتجنب أي إزعاج، يُستحسن غسل العدس المنقوع جيدًا وتغيير ماء النقع وطهيه جيدًا.
رغم أن العدس يعتبر من الأطعمة الصحية بفضل غناه بالبروتين والألياف، إلا أنه قد يسبب عسر الهضم، خاصة الانتفاخ. الفقاعات تُنتج بسبب مركبات مثل السابونينات والسكريات قليلة التعدد وأحماض الفيتيك، والتي قد تسبب آثارًا جانبية مثل آلام البطن والإسهال عند تناولها بكميات كبيرة.
للتقليل من الانتفاخ، يمكن اتباع بعض الخطوات مثل غسل العدس جيدًا قبل النقع، والتخلص من مياه النقع، وغسله مرة أخرى بالماء العذب قبل الطهي. يُنصح أيضًا بطهي العدس في ماء جديد وضبط أحجام الحصص، بحيث تكون الوجبات صغيرة ومتكررة لتحسين الهضم. بعض أنواع العدس تكون أكثر لطافة على الجهاز الهضمي، مثل العدس الأحمر.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
