وكالات – تعتبر العبارة “صحتك حصيلة ما تأكله” شائعة، وقد أكدت دراسات حديثة من خبراء تغذية بجامعة هارفارد أن هناك مجموعة من الأطعمة الموجودة في أنواع غذائنا اليومية قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان عند تناولها بكثرة، ولكن لا داعي للقلق.
الخبر الإيجابي هو توفر بدائل صحية يمكن اعتمادها بسهولة، مما يؤدي إلى تغييرات غذائية بسيطة قد تسهم في الوقاية على المدى الطويل. تصنّف منظمة الصحة العالمية اللحوم المُصنّعة ضمن المجموعة الأولى من المواد المُسرطنة؛ إذ توجد أدلة قوية تشير إلى أنها تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وسرطان المعدة لاحتوائها على مركبات مثل النترات والنيتريت والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقت (PAHs) التي تتكون أثناء عملية المعالجة.
بالنسبة للبدائل الأفضل، يُفضل تناول الدواجن قليلة الدهون، والأسماك الطازجة، أو البروتينات النباتية كالبقوليات. في حالة الرغبة في تناول شطيرة، يمكن اختيار الدجاج المشوي أو الحمص مع الخضار بدلًا من لحم الخنزير أو السلامي.
تجدر الإشارة إلى أن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء، خاصة المشوية أو المطبوخة على الفحم، قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والبنكرياس، بسبب المركبات الضارة التي تُنتج عند الطهي على درجات حرارة مرتفعة.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
