وكالات – كشفت دراسة أجراها باحثون من جامعة أيداهو الأمريكية عن تأثير بعض التوابل في إبطاء عملية الشيخوخة. وأظهرت النتائج أن إضافة كميات صغيرة من الفلفل الأسود والقرفة والقرنفل إلى النظام الغذائي يعزز صحة القلب والأوعية الدموية ويحمي الخلايا.
يرتبط التفوق الإيجابي لهذه التوابل بتركيزها العالي من البوليفينول، وهي مواد تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، مما يسهم في تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم وإبطاء شيخوخة الخلايا وتحسين العمليات الأيضية.
شملت الدراسة 212 متطوعاً بالغاً، حيث قدموا معلومات عن استهلاك 27 نوعًا من التوابل والأعشاب. وأظهرت التحليلات أن المشاركين يحصلون على حوالي 680 ملليجرامًا من البوليفينول شهرياً من التوابل، ما يمثل 12% من إجمالي استهلاكهم.
وأكد العلماء أن الفلفل الأسود والقرفة والقرنفل تُعد المصادر الرئيسية للبوليفينولات. وأشار الخبراء أيضًا إلى أن تقييم القيمة الغذائية للنظام الغذائي غالبًا ما يغفل التوابل، مما قد يؤدي إلى تقدير غير دقيق لمستوى مضادات الأكسدة المستهلكة.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
