وكالات – يُعد الشوفان من الخيارات الصحية المثالية لوجبة الإفطار، ولكن هل يؤثر على مستوى السكر في الدم؟ الأمر يعتمد على نوع الشوفان وطريقة تحضيره. تختلف استجابة الجسم لمستويات السكر من شخص لآخر، حيث يمكن أن يتفاعل الجسم بشكل مختلف مع الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع.
علاوة على ذلك، لا يأخذ المؤشر الجلايسيمي في اعتباره حجم الحصة. فقد يؤثر تناول كمية صغيرة من طعام ذو مؤشر جلايسيمي مرتفع بشكل أقل على السكر في الدم مقارنةً بكمية كبيرة من طعام ذو مؤشر جلايسيمي منخفض.
على الرغم من أن الشوفان يمكن أن يرفع مستوى السكر في الدم، إلا أن هذا ينطبق على أي طعام يحتوي على الكربوهيدرات. الفرق يكمن في سرعة هذا الارتفاع. الشوفان يحتوي على كربوهيدرات معقدة وألياف قابلة للذوبان، مثل البيتا جلوكان، مما يبطئ عملية الهضم ويحدّ من الارتفاعات الحادة في مستوى الجلوكوز.
بالمقارنة مع الح*بو-ب المكررة، فإن دقيق الشوفان يُسبب ارتفاعًا تدريجيًا في مستويات السكر. عمومًا، يُصنف الشوفان تحت المؤشر الجلايسيمي المنخفض إلى المتوسط، ويُعتبر الشوفان المقطع إلى شرائح رفيعة الأفضل للحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
