وكالات – أظهرت دراسة حديثة أن حواجز نفسية وصحية تعيق تفضيل المستهلكين للأطعمة المجمدة، رغم فوائدها الاقتصادية والبيئية. فبينما تتسم الأطعمة المجمدة بتقليل الهدر الغذائي وخفض الانبعاثات الكربونية وتقديم وجبات مغذية بتكلفة منخفضة، لا زالت النظرة السلبية تجاهها مستمرة.
أشار الباحثون من جامعة بورتسموث إلى أن المستهلكين يتجنبون هذه المنتجات بسبب اعتقادهم بأنها أقل جودة مقارنة بالأطعمة الطازجة، مما يؤدي إلى مخاوف صحية تؤثرعلى سلوك الشراء. أفاد الدكتور محمد وقاص أن الأدلة تشير إلى أن الفوائد الغذائية للأطعمة المجمدة قد تكون مساوًية لتلك للطازجة، إلا أن التصورات المجتمعية لا تعكس ذلك.
تُظهر الدراسة أن توفير معلومات دقيقة وموثوقة حول فوائد الأطعمة المجمدة يمكن أن يساهم في تغيير هذه الانطباعات. كما أكدت الدراسة استمرار فجوة الثقة، خاصة بين الشباب، حيث يفضل 48% من الفئة العمرية بين 16 و24 عامًا الأغذية الطازجة. تعكس النتائج حاجة لدعم توعوي يبرز المزايا الحقيقية للأطعمة المجمدة ويعزز الثقة لدى المستهلكين.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
