وكالات –
يجب تجنب تناول الباذنجان الذي تظهر عليه بقع بنية أو سوداء واسعة، أو إذا كان لونه باهتًا أو مجعدًا، أو إذا كان نسيجه طريًا أو مخلطًا. هذه العلامات تشير إلى فساد الباذنجان. عند تناول باذنجان فاسد، قد يسبب ذلك اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل آلام البطن والغثيان والقيء والإسهال. كما أن طعمه سيكون مريرًا وقد تتساءل عن تناوله. وفي حالات نادرة، إذا كان الفساد شديدًا، قد يؤدي إلى تسمم غذائي، وهو أمر أقل شيوعًا مقارنةً بأطعمة أخرى.
من ناحية أخرى، يمكن أن يتعرض الباذنجان للاسمرار الإنزيمي عند قطعها وتركها في الهواء، وهو تفاعل طبيعي وآمن للأكل. الباذنجان الجيد يظهر بلون لامع ونابض بالحياة، وجلد مشدود وناعم. كما يجب أن يكون ملمسه صلبًا، وأن تظهر الساق والتاج بلون أخضر طازج. يجب أيضًا أن يكون الداخل عند القطع أبيض أو كريمي فاتح، مع عدم وجود علامات فساد واضحة.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
