باستا فلورا: وصفة سهلة وشهية لمحبي الحلويات

باستا فلورا هي واحدة من الحلويات الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي. تمزج هذه الحلوى بين مذاق الفواكه الرائعة وقوام العجين الهش، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للكثير من محبي الحلويات. في هذا المقال، سنستعرض وصفة باستا فلورا بطريقة سهلة وشيقة، مع تقديم بعض النصائح لنجاح التحضير.

مكونات باستا فلورا

لإعداد باستا فلورا، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• للعجينة:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 100 جرام من الزبدة، في درجة حرارة الغرفة.
  • نصف كوب من السكر.
  • 1 بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • رشة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

• لحشوة الفاكهة:

  • 1 كوب من المربى (يفضل مربى المشمش أو الفراولة).
  • يمكنك أيضًا إضافة قطع من الفواكه الطازجة إذا رغبت.

طريقة التحضير

تحضير العجينة

1. في وعاء كبير، اخلط الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. أضف البيضة والفانيليا واستمر في الخلط.
3. في وعاء منفصل، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
4. ثم، أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى مزيج الزبدة واخلط حتى تتكون عجينة هشة.
5. غلف العجينة بالنايلون واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

تشكيل وطبخ باستا فلورا

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. بعد أن تستريح العجينة، قم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
3. اقطع العجينة إلى جزئين، جزء أكبر وسيكون للقاع، وجزء أصغر للوجه.
4. ضع الجزء الأكبر في قاع صينية مدهونة بالزبدة، ثم ضع فوقها المربى أو قطع الفواكه.
5. باستخدام الجزء الأصغر من العجينة، قم بعمل خطوط على الوجه لتزيين الحلوى.
6. أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج العجينة وتصير ذهبية اللون.
7. بعد الانتهاء، اتركها لتبرد ثم قطعها وتقديمها مع فنجان من القهوة أو الشاي.

نصائح لتحضير باسطا فلورا

الحفاظ على قوام جيد للعجينة

لتحقيق قوام مثالي، ينصح بعدم الإفراط في عجن العجينة. بالإضافة إلى ذلك، التأكد من استخدام مكونات في درجة حرارة الغرفة يساعد في الحصول على أفضل النتائج.

استخدام المربى المناسب

اختيار نوع المربى له تأثير كبير على مذاق باستا فلورا. يُفضل استخدام مربى الفواكه الطبيعية والخالية من الإضافات الاصطناعية للحصول على نكهة غنية وصافية.

فوائد الحلويات المنزلية

تحضير الحلويات في المنزل له العديد من الفوائد. ومن الجوانب الصحية، يمكنك التحكم في كمية السكر والدهون المستخدمة، مما يجعل الحلويات أكثر صحة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون الحلويات المنزلية خيارًا ممتازًا لتجمعات العائلة والاحتفالات.

الخلاصة

باستا فلورا هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، تجمع بين القوام الهش والنكهات الشهية. بتطبيق الخطوات المذكورة، يمكنك الاستمتاع بتحضير هذه الحلوى اللذيذة في منزلك. سواء كنت تبحث عن وصفة جديدة لتحضيرها في عطلة نهاية الأسبوع أو لمناسبة خاصة، فإن هذه الوصفة ستقدم لك تجربة مميزة وفريدة من نوعها.

تعتبر باستا فلورا خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات وتضفي لمسة خاصة على أي مائدة. جربها واستمتع بمذاقها الرائع.