وكالات – توصل الباحثون إلى نتائج مثيرة تشير إلى أن تناول كميات معتدلة من الجبن والكريمة كاملة الدسم قد يكون له تأثير إيجابي في تقليل خطر الإصابة بالخرف. فقد أظهرت دراسة استمرت 25 عامًا أن الأفراد الذين يستهلكون يوميًا حوالي 50 جرامًا من الجبن كامل الدسم و20 جرامًا من الكريمة كاملة الدسم كانوا أقل عرضة للإصابة بالخرف مقارنة بغيرهم.
استندت الدراسة إلى تحليل سجلات غذائية ومقابلات شملت أكثر من 27 ألف مشارك في السويد. وذكرت الدكتورة إميلي سونستيدت، طبيبة الأعصاب في جامعة لوند، أن النقاش حول الدهون الغذائية قد أدى إلى تصنيف الجبن كغذاء غير صحي، بينما تشير نتائج هذه الدراسة إلى أن بعض منتجات الألبان الغنية بالدهون قد تلعب دورًا في تعزيز صحة الدماغ.
أشارت الدراسة أيضًا إلى أن الأجبان الغنية بالدهون، مثل الشيدر والبري، تحتوي على نسبة دهون تتجاوز 20%، في حين يبلغ محتوى الدهون في بعض أنواع الكريمة 30% إلى 40%. بينما لم تظهر منتجات الألبان قليلة الدسم أي ارتباط بانخفاض خطر الخرف. كما لوحظ تراجع خطر الإصابة بمرض الزهايمر لدى من يستهلكون كميات أكبر من الجبن كامل الدسم، ولكن هذا التأثير كان مقتصرًا على الأفراد الذين لا يحملون المتغير الجيني APOE e4.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
