وكالات – تظل الكرشة والفشة والطحال من الأطباق الشعبية المميزة في عيد الأضحى في العديد من المنازل المصرية، بفضل مذاقها الفريد وسعرها الملائم، مما يجعلها جزءًا أساسيًا من الثقافة الغذائية. لكن يبقى السؤال: هل هذه الأطباق مفيدة، وكيف يمكن إعدادها بشكل صحي؟
حسب الدكتور محمد حلمي، استشاري السمنة والنحافة، فإن الكرشة تحتوي على بروتين عالي الجودة مع نسبة دهون أقل مقارنة باللحوم التقليدية، مما يجعلها خيارًا جيدًا للباحثين عن بروتين قليل الدهون، شرط تنظيفها وطهيها بطريقة صحية مثل السلق مع الطماطم والثوم والبهارات بدون دهون إضافية.
أما الفشة، التي تمثل رئة الذبيحة، فهي خفيفة على المعدة وتحتوي على بروتين قليل الدهون، ولكن يجب استخدامها بحذر لمرضى الكوليسترول. يُفضل سلقها مع قليل من زيت الزيتون والثوم.
بالنسبة للطحال، فهو غني بالحديد وفيتامين B12 والزنك، ويعد مفيدًا لفقر الدم. لذا، فإن إعداد هذه الأطباق بحذر يساعد في تقليل أضرارها ويعزز فوائدها الغذائية.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
